食品真空冷却机，是包装食品保鲜与安全的关健设备。它与一般冷却方式（自然冷却、鼓风冷却、冷房冷却）相比不仅能实现无菌冷却，且冷却速度更快（仅5～15分钟，一般冷却方法至少需要数小时至几十小时），还可以做到食品中心和表面同时均匀冷却，从而避开了菌在55℃～30℃之间的繁殖温区，保证食品冷却的卫生质量，为确保包装食品安全和防止食物的的关健技术装备。?

按使用范围可分为：家用、工业；按产品状态分，有液体、块状、散粒体包装机；按包装作用分，有内包装、外包包装机；按包装行业分，有食品、日用化工、纺织品等包装机；按包装工位分，有单工位、多工位包装机；按自动化程度分，有半自动、全自动包装机等。包装机械的分类方法还有许多，封箱机打包一体机，各种分类方法各有其特点及适用范围，但均有其局限性。从国际上包装机械总的情况来看，比较科学的分类方法是按其主要功能进行分类，它能抓住事物的本质。

使用打包机需要注意些什么？

   1.在使用打包机前请确认机器所使用的电源，勿插错电源.本机采用三相四线制. 花线为接地零线，作漏电保护。　　 2.操作时请勿将头手穿过带子的跑道；　　

    3.请勿用手直接触摸加热片；　　

    4.勿用水冲洗机器，工作场所潮湿时，操作人员请勿赤脚工作；　　

    5.机器不使用时请将储带仓内的带子卷回带盘，以免下次使用时变形；

　

    6.输带滚轮表面请勿粘油；　　

    7.机器不用时切记拔掉电源；　　

    8.勿随意更换机器上的零件；　　

    9.打包机的主要零部件要经常用油润滑。

制袋器是一可供宽窄调整与包膜仰角凋整的折袋器。?

制袋器是通过“制袋器宽度调节手轮”调节制袋器宽度。制袋器的宽度尺宜以被包物的宽度，再略加上约５ｍｍ余隙为宜。?

制袋器高度调整时，松开制袋器固定手轮，通过上下移动制袋器来调整高度尺寸，制袋器的高度宜以被包物的高度，再略加约５ｍｍ余隙为宜，高度调整后，锁紧固定手轮。??

中封机构主要由拉纸轮、加热块、压合轮、开合手柄、压合轮速调节手轮等组成，当包膜经过拉纸轮、加热块、压合轮时，如果在拉纸轮和压合轮之间有积纸或拉纸现象，应通过“压合轮速调节手轮”调整。?

中封的效果应是封口牢固及纹路清晰，否则就应调整，自动打包封箱机，调整要求如下：?

1）用两张白纸中间夹着一张复写纸，在两啮合的中封轮上转一周，打开看其痕迹要清晰，小型货物打包封箱机，均匀，否则须调整两轮啮合位置，再进行压痕观察，反复调节，直至痕迹清晰均匀为止。?

2）在啮合正确，襄樊打包封箱机，温度合适的前提下，若封口质量还是不理想，可调节定位螺钉来限定封轮啮合压力，直至封口美观

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