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餐饮业饮用水的隐患是什么？
据不完全统计，中国餐饮业80%的企业使用自来水做饭。自来水中杂质较多，氯化物等杂质过重，水中有刺激性气味。这些成分使水的味道变差，不仅会在不同程度上破坏食物的营养成分和味道特征，而且会消除它们。从长远来看，对消费者和企业造成危害是致命的。
此外，在用餐高峰期，如果饮用水使用加热罐，往往会出现水净化不足、取水速度慢、北方地区水硬度大等问题，供暖会产生结垢、损坏供热管、增加用电。如果用桶装水供应饮用水，就有二次污染和未知来源的担忧，而对于对水需求量大的餐饮业来说，10元一桶的价格略为昂贵。
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商用直饮水机
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温热型直饮水机该如何保养才能安全使用？
(1)搬运机器要轻拿轻放，搬动压缩机制冷的饮水机时，应尽量保持直立移动，若要倾斜时，倾斜角度不得大于45度，且搬运后要静止一段时间后，方可工作。
(2)初次使用饮水机时，应用清水对饮水机各容器及管路进行清洗，然后打开排水阀，待机内余水排完后拧紧排水阀。加水后，晋中榆次商用直饮水机，打开热水，有水流出后方可插上电源、打开加热开关，避免干烧，延长机器寿命。
(3)饮水机长时间停用，请关闭机器开关并将电源插头拔下，然后打开排水阀，排完机内余水，再拧紧排水阀(排水过程中请注意热水，小心)。
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1.经济：直饮水机采用热能转换技术，饮用温开水可节能86%，商用直饮水机哪个牌子好，工厂企业安装直饮水机，每年可节省上万元的电费开支。
2.实用：直饮水机采用智能控制系统，整机全自动运行，无需专人管理，商用直饮水机安装，实用又方便。
3.坚固耐用：直饮水机采用食品级304不锈钢制造，机身坚固耐用，使用寿命长。
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