产品介绍
焦亚硫酸钠
Sodium Metabisulfite/Sodium Pyrosulfite
俗 称 ： 重硫氧
分 子 式 ： Na2S2O5
分 子 量 ： 190.10
化学成分 : 本品含Na2s2o5不得少于96.5％
性状: 本品为无色至类白色结晶或结晶性粉末，味酸、咸在水中易溶，在乙醇中极微溶解
焦亚硫酸钠对小麦淀粉糊化特性
焦亚硫酸钠对小麦淀粉糊化特性的影响和添加乳酸相似，含量达到3.3 mg/kg时，焦亚硫酸钠，峰值黏度、回生值分别下降了18.0%和18.9%。小麦淀粉中α-淀粉酶活性达到123.1 U/100 mL时，峰值黏度、回生值分别降低了45.7%和97.0%。，适量添加焦亚硫酸钠以及尽量避免使用α-淀粉酶活性高的新小麦或发芽小麦制粉，食品级焦亚硫酸钠，有利于解决小麦淀粉在应用中出现的粘连、凝胶强度不够等问题。
焦亚硫酸钠
Sodium Metabisulfite/Sodium Pyrosulfite
俗 称 ： 重硫氧
分 子 式 ： Na2S2O5
分 子 量 ： 190.10
化学成分 : 本品含Na2s2o5不得少于96.5％
焦亚硫酸钠在蜜饯糖浆片中的添加应用
糖姜片的加工制作：将鲜姜，洗刷去皮，切成2-3毫米厚的薄片，清水洗净倒入沸水中5分钟，并加入0.5%的焦亚硫酸钠，捞出冷水漂洗沥干。将沥干的姜片以每100公斤加白砂糖40公斤，分层糖渍。24小时后姜片连同糖液入锅，再加入白糖20公斤，并加入0.2%的焦亚硫酸钠，煮制志姜片透明，且糖液浓稠可成丝状，其糖液浓度705-75%，捞出姜片去糖浆上糖粉，并不断翻摔使姜片表面附一层薄薄糖粉即得成品
焦亚硫酸钠为白色或黄色结晶粉末或小结晶，带有强烈的SO2气味，比重1.4，溶于水，水溶液呈酸性，与强酸接触则放出SO2而生成相应的盐类，久置空气中，焦亚硫酸钠食品添加剂，则氧化成Na2SO4，焦亚硫酸钠的作用，故该产品不能久存。高于150°C，即分解出SO2。
工业级焦亚硫酸钠用于工业分析试剂、防腐剂和还原剂，用于染料和制药工业、橡胶工业、印染工业、制革工业、化学工业
感光工业
食品级焦亚硫酸钠用作漂白剂、防腐剂、疏松剂、剂、护色剂及保鲜剂，蔬菜脱水的养分保持剂、贮存水果的保鲜剂、酿造和饮料的杀菌防腐剂等。
食品级焦亚硫酸钠-焦亚硫酸钠-万青化工(查看)由山东万青化工有限公司提供。“纯碱,小苏打,焦亚硫酸钠,氯化钙,氯化镁,工业盐融雪剂”选择山东万青化工有限公司，公司位于：潍坊市滨海经济开发区新兴工业园，多年来，万青化工坚持为客户提供好的服务，联系人：张经理。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。万青化工期待成为您的长期合作伙伴！同时本公司还是从事山东融雪剂价格，潍坊融雪剂厂家，寿光环保型融雪剂的厂家，欢迎来电咨询。
