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甘油又名丙三醇，化学式为C3H8O3，甘油生产商，无色、无臭、味甜，外观呈澄明黏稠液态，是一种有机物，能从空气中吸收潮气，也能吸收硫化qing.难溶于苯、和油类，是甘油三酯分子的骨架成分。在日常生活中和工业生产生活中的作用极其大，在生活中接触到的的途径也很多，例如一些化妆品、食品添加剂、防冻剂等物的制作都会有它的存在。
?丙三醇（甘油）的性质
丙三醇会对于眼睛、鼻子、肺和皮肤造成轻微刺激，特别是由于其吸湿性。当丙三醇与这些潮湿的组织接触时，皮肤和其他内部qi官会变干。由于该分子可以与水结合，使丙三醇成为良好保湿剂的相同特性也会使内部组织干燥。另一方面，如果将含水量高的化妆品涂抹在皮肤上，尤其是在干燥的环境中，丙三醇的存在会阻止乳液、乳霜或凝胶快速变干。
冬天，人们为了抵御干燥，往往给皮肤擦上一点甘油。甘油，谁都认得它：无色、无臭、有甜味的粘稠油状的液体。可是，甘油的真面目却完全两样，纯净的甘油是白色的晶体。它在17℃时熔化。普通的甘油里因为含有一些水分或杂质，甘油哪家好，所以变得不易凝固了。甘油具有甜味，黄石甘油，这与它的分子结构有关系，在化学上，由一个氢原子与一个氧原子手拉着手结成的基团——OH，叫做羟基。一般来说，单糖（如葡萄糖和果糖等）和双糖（如蔗糖和麦芽糖等）里所含的羟基越多，它就越甜。甘油跟单糖分子相像，在它的分子里含有三个羟基，所以也带有甜味。
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