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　银耳，又称白木耳，是一种生长于枯木上的胶质，因其色白如银，故名银耳。由于银耳所含的营养，且有一定的药用价值，黑龙江白砂糖，历来与人参、鹿茸同具显赫声誉，被人们称为“山珍”、“菌中明珠”。红枣莲子银耳汤，透明晶莹，浓甜味美，红白相间，香甜可口，是传统的营养滋补佳品；具有较强的健身功能；用银耳与大米煮粥，也是别具风味的营养佳品。

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　1.红枣菊花粥

　　原料：红枣5-10枚、黑米100克、菊花15克、赤砂糖20克。

　　做法：

　　1、粳米洗净，放入清水内浸泡待用；

　　2、红枣洗净放入温水中泡软；

　　3、菊花洗净控水待用；

　　4、在锅内放入粳米及泡米水、红枣，用大火煮至沸腾后改为小火，慢慢熬至粥熟，放入菊花瓣略煮，再放入赤砂糖融化搅匀即可。

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