4、将糊状物放入冰箱冷藏室，5到10分钟后取出。再次加热，到融化，一定要边加热边搅拌。此时也可以放入一点自己喜欢的香料或甜味剂。

5、倒入模具，自然冷却后即可。

金圆发的客户遍布，有盼盼食品、雅客食品、真巧食品、马大姐食品、金冠食品等国内品牌。科技是发展的di一动力，金圆发始终致力于新品的开发，致力于为客户提供高1效节能的设备。公司现拥有国家2项，一项是网带抽拉式巧克力涂层机，一项是巧克力卧式球磨机。这两项设备都是从客户实际使用角度考虑，节能降耗，提高1效率，使用方便，清洁简便，受到了客户的一致认可。

QJZJ系列浇注机 用途QJZJ系列浇注机是浇注纯巧克力，各种夹心巧克力等多品种浇注的设备QJZJ（I）单头半自动浇注机，适用中小型食品厂浇注多种品种巧克力产品QJZJ（AI）单头半自动智能型浇注机，适用中大型食品厂浇注多品种巧克力产品QJZJ（QI-IV）多头全自动线浇注机，苏州巧克力，集浇注，巧克力豆设备，振模，冷却，脱模，输送，巧克力浇注设备，烘模等自动控制于一体的成形设备。根据客户的产品需求，可量身定制不同浇注形式，高产量，多品种的浇注设备。

巧克力的调温温度大概有四个阶段 (1) 隔水加热融化 (2) 冷却降温 (3) 升温 (4) 冷却凝固包装 的终点。其中苦甜巧克力因其添加奶粉量少融化温度z高，需要加热到45℃左右融化，再冷却至28℃，然后为便于注模(molding)、沾浸(dipping)等操作升温至32℃，后放置至20℃左右凝固包装。而牛奶巧克力和白巧克力中的乳脂肪含量比苦甜巧克力高，这四个温度分别是(40℃，巧克力涂层设备， 25℃， 30℃， 20℃) (40℃， 24℃， 28℃， 20℃)。

巧克力浇注设备-苏州巧克力-苏州金圆发公司(查看)由苏州金圆发食品机械有限公司提供。苏州金圆发食品机械有限公司位于苏州吴中区胥口镇曹丰路288号。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前苏州金圆发在休闲食品加工设备中享有良好的声誉。苏州金圆发取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。苏州金圆发全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。