一、 前言随着我国餐饮业的飞速发展，调味品行业也出现了的发展，且总体发展趋势朝向化、方便化、多元化、复合化和营养化。调味品已经从简单的油盐酱醋发展成为一个品种众多的大家族，成为人们生活中不可或缺的食物伴侣。其中盐作为添加剂在调味品中起到了保鲜防腐的作用，一般蔬菜水果中都含有，在细菌作用下可还原为盐，量大时可引起，且能产生致癌物质亚，从而危害人体健康。另有用工业盐代替食用盐，在生产调味品过程中添加进去，国产连续流动注射分析仪生产厂家，使得盐含量超标，引起，对人体产生很大危害，所以检测调味品中和盐意义重大。目前GB 5009.33-2016中和盐的检测方法中常用的是分光光度法，此方法为纯手工操作，操作复杂，无法避免手工误差，不仅实验时间长，而且对显色时间要求严格，无法一次性做大量样品。使用全自动流动注射分析仪来进行实验检测，不仅提高了实验效率，而且实验结果更加准确可靠，操作更加简便安全。二、实验目的更加、快速、准确的测定调味品中和盐含量。三、实验原理试样经沉淀蛋白质、除肪后，在弱酸条件下，盐与重氮化后，再与盐酸萘偶合形成紫红色染料，在540 nm波长下比色测得盐含量；采用镉柱将还原成盐，测得盐总量，由测得的盐总量减去试样中盐含量，即得试样中含量。四、样品处理称取1.25 g试样置于100mL具塞锥形瓶中，加适量 50 g/L饱和硼砂溶液，加入70℃左右的水，混匀，国产连续流动注射分析仪价格，于沸水浴中加热15 min，取出置冷水浴中冷却，并放置至室温。定量转移上述提取液至50 mL具塞比色管中，加入适量亚铁溶液，摇匀，国产连续流动注射分析仪多少钱，再加入锌溶液，以沉淀蛋白质。加水至刻度，摇匀，转移到50ml离心管中，离心后取中间无悬浮物溶液测试，如样品有浑浊颗粒物，可通过针头过滤器过滤，单次样品量4mL。五、实验仪器本实验使用吉天全自动流动注射分析仪iFIA7进行调味品中和盐含量的检测。
流动注射分析仪特点
主要特点：
1. 流动分析仪行业中历史为悠久，目前市场上采用模块化设计：自动取样器、蠕动泵、化学模块、检测器均相互独立，便于仪器操作及扩展。
2. 采用的气泡间隔技术：在试剂流中加入气泡，从而降低扩散与内部带过，即降低了样品之间的交叉污染，从而获得足够长的时间使反应完全，因而其灵敏度高、稳定性好、检测极限低。
3. 化学模块中的双量程测量实现了高、低浓度可通过不同的进样管进行测量，大大提高了样品的测定范围，使得在测不同浓度样品时更加灵活、方便和。
4.多达700种被各国际机构认可的分析方法。
5.全新的AACE软件通过点击“开始”就可以实现自动分析过程，自动化程度更高。
连续流动分析（Continuous Flow Analysis）技术是20世纪中叶科研工作者为了应对大批量的分析样品而开发的自动分析仪器，当时为了解决样品在分析流路中的扩散现象，需要往分析流路中注入气泡，称为隔断流动分析（Segmented Flow Analysis）
J.Ruxicka和E.H.Ｈansen在SFA的基础上共同创立了连续流动注射（Flow Injection Analysis）分析技术，即再封闭的管路中向连续流动的载流断续地注入一定体积的样品，试剂与样品在混合圈中反应，然后流过检测器，国产连续流动注射分析仪，化学分析未必在稳定状态下进行，这是FIA的重要理念。
FIA连续流动注射分析的技术有如下特点：
●非稳态分析理论的成功应百倍地缩短分析时间
●的工艺及改良技术使得加、除气泡装置不再需要
●大大缩小了分析流路管线的管径，减少了消耗的样品量
●提高了连续流动注射分析分析的度和灵敏度
●在确定了管线长度和内径的流路系统中，可准确地注入样品的体积和液体流速，从而获得的重复性
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