大米的颗粒，与对辊的齿数多少有直接关系，齿数越多，加工出来的大米也就越细腻，齿数越少，杂粮加工设备销售价，加工出来的大米就越粗糙，但是，粗糙的大米却有浓郁的麦香味，只是做出面食来颜色不太好看，略微地发黄或灰色。这不是脏东西，而是麦芽里胡萝卜素的作用。除此之外，大米加工成套设备的加工速度对大米质量也有一定的影响，速度越低，云南杂粮加工设备，营养物质越不易被破坏，大米越有营养。

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