中国这几年的餐饮行业发展很快，建速冻冷库多少钱，和人们生活消费水平的提高有很大关系。因此食堂冷库工程越来越受到餐饮行业的重视，食堂冷库可以更加有效的延长食品的保存时间，大型速冻冷库，锁住食品的新鲜程度。

1、记录

要认真记载食品的进出库时间、品种、数量、等级、质量、包装和生产日期等。要按垛挂牌，定期核对帐目，中山速冻冷库，出一批清理一批，做到帐、货、卡相符。对不经常使用的原料要标识名冷藏日期，注意及时将过期食品销毁或提前推销掉。

2、摆放

食品要有规律的摆放，必要时使用保鲜盒，低温速冻冷库，使散乱的原料摆放有序，便于拿取和存放;同时要留有一定的间隙，保证冷气的流通，避免由于冷气不流通，造成原料堆积温度过高而变坏。

3、检查

食堂冷库应该要每天检查，查看食品的保鲜的状况，保证各类原料在适宜的温度下存放。

4、卫生

定人负责每个食堂冷库的清洁和卫生工作，清扫、消毒、堵塞鼠洞，消灭霉菌。不要等到冰箱有异味了，才开始清理。

冷库设计公司怎样提升冷库设计水平　

     作为一个合格的冷库建造商，公司要制定一套以冷库设计为重点的冷库设计保障制度，用以增加冷库设计的研究工作。同时，在整个冷库设计工程团队中，加强冷库工程施工图设计评审，为了减少和消除冷库施工阶段可能会出现的各种各样的问题，改进图纸审核的通过率是很有必要的。

　　技术是重要力量，冷库工程商们应当重视加强冷库设计人员的技术培训。冷库设计人员面对的是各种复杂的建筑环境和冷库项目要求，因此在技术上一定要多多增进，并多了解冷库业界的一些新动态。在进行冷库设计的同时，可以参照国家民用建筑设计技术措施，针对冷库工程设计容易出问题的技术环节上，制定各种专业统一的技术措施，并根据一些冷库行业的发展概况和设计标准标制定一系列培训措施，大大提高冷库设计人员的综合素养。

基于服务业态的冷链需求是市场发展的必然趋势，据不完全统计，2015年涉及冷链需求的果蔬、禽肉和水产三大类食材分别在冷链流通率和冷藏运输率指标上超过了国家预期。而互联网商 业模式正深刻地影响着冷链终端对冷库资源的需求变化，其关键是需求规模在不断放大，碎片化的库区资源正逐步退出冷链市场，粗放的价格比较竞争正逐步被规模化的相对价格竞争所取代。

冷库规划设计需考虑的因素

综上所述。目前国内的冷库 供给市场仍处于碎片化状态，即没有形成系统的供需适应模式。