日前，《科学养鱼》参加了在福建厦门召开的2016亚太水产养殖展览会，美国大豆出口协会也在本次展会上设有展台，走近他们的展台引人注目的便是一个偌大的循环水流水养鱼模型，走过展台的人都会忍不住停下来驻足观看，不停地问这问那，展商也是不厌其烦，一遍遍地介绍并解答参观者的疑问。忙里偷闲，我们就工业化养鱼中几个比较关心的问题采访了美国大豆出口协会淡水养殖技术经理周恩华先生(以下简称周)。

还有池塘自身的污染问题，我们现在国家各级研究所都在池塘水质上做文章，为什么？现在我们养鱼有一个瓶颈：水质富营养化、鱼病增多、生产力下降，其实这都跟水质有问题。那么，水质为什么有问题，我认为是饲料的高营养投入，鱼只能消耗饲料的30%～35%，其他的都是作为废弃物排到水体中了，如果用干物质来计算，一吨饲料它的干物质是900千克，一吨鱼的干物质只有20%，也就是说200千克，即一吨饲料中900千克的干物质养了200千克干物质的鱼，相当于700千克的干物质全部废弃在水体中了，沉积在了水底变成厚厚的淤泥，环保养鱼，过去正因为如此，一般池塘养了5年以后就要进行池塘修复了，如何修复？1简单的办法是排水、换水、吸污，大量使用微生态制剂改水，种植水生植物吸收营养盐。一边修复、再一边投饲，没完没了。现在就简单了，把鱼圈养在一个小范围内，污染源直接从水中移走再利用，既解决了水体底质污染，现代高产环保养鱼方式，又获得了有机肥，化废为宝。现在让我非常欣慰的是主管部门对此很重视，江苏省也专门对此进行了立项。从行业需求的角度来讲，水槽环保养鱼，我认为这是个巨大的商机。

位于“跑道”前方的增氧水泵房

推水增氧让一塘静水动起来，养殖过程中产生的鱼粪和残存的饲料，顺着循环水流进入吸污水道，约80%可以被回收制成有机肥，剩下20%，则由已经建成的鱼塘底排污系统收集利用，整个过程零水体外排。外围鱼塘里饲养了花鲢、白鲢等滤食性鱼类，还有浮游生物和水生植物进一步净化水质。

那么“跑道”养鱼究竟能给鱼类养殖业带来什么样的好处呢？

提高了养殖效率

据周恩平介绍，在700平方米的跑道中，今年一次性投入了鲈鱼17万尾，鳊鱼4万尾，平均一个“跑道”内有4万尾以上的鱼，水槽里的鱼儿争先恐后地顶着水流不断摆尾，哗哗作响的水面上，满是鱼群密密匝匝黑黢黢的脊背和鱼尾甩起的耀眼水花。而这还没有达到每条“跑道”的满负荷。5条“跑道”相当于传统养殖方式的50亩水塘的养殖量，而存活率比传统养殖模式要高30%以上。且因为鱼相对固定在一处，使得饲料只需集中投放，利用率提高20%左右，鱼可以长得更快，可以比其他养殖户更早捕捞上市，获得更高的利润。

的全价复合饲料由于鱼类在池塘循环水产养殖系统的特定空间养殖，因此需要高质量的全价复合饲料以确保1佳的成活率，产量和饲料转化效率（FCR）。该养殖系统不适合低蛋白质或低生长性能的饲料。饲料质量已经成为当今水产养殖业的一个主要问题，环保养鱼设备，即使是传统的池塘养殖，如果追求低饲料成本或原料质量太多。重点应放在1大限度地降低单位收入成本上。与廉价，低增长的饲料相比，更高质量的饲料，如果适当喂养，可以实现饲料投入的1大回报。

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