焦亚硫酸钠，别称偏重亚硫酸钠、重硫氧、焦性亚硫酸钠等为白色或黄色结晶粉末或小结晶，带有强烈的SO2气味，焦亚硫酸钠，比重 1.4，溶于水，水溶液呈酸性，与强酸接触则放出SO2而生成相应的盐类， 久置空气中，则氧化成Na2S2O6，故该产品不能久存。高于150摄氏度，即分解出SO2。

形状是晶体粉末

分子式：Na2S2O5

颗粒度：150目

海关编码：28321000

外观：白色或微黄色结晶粉末

白度：85.2

PH值：4-4.8　4.45

食品级认证：Iso22000， Halal，食品添加剂焦亚硫酸钠， Kosher

分类　　焦亚硫酸钠分工业级和食品级。

包装常用包装：25Kg/袋质量标准焦亚硫酸钠

CAS：7757-83-7

产品介绍

焦亚硫酸钠

Sodium Metabisulfite/Sodium Pyrosulfite

俗    称 ： 重硫氧

分 子 式 ： Na2S2O5

分 子 量 ： 190.10

化学成分 :  本品含Na2s2o5不得少于95.0％

焦亚硫酸钠在蘑菇蜜饯加工中的应用

      糖煮工艺简介：在夹层锅内配制60%-65%糖液，并加入糖液量0.03%的焦亚硫酸钠，以蘑菇片与糖液1:3的比例倒入蘑菇片，加热到85℃，焦亚硫酸钠，保持40分钟。整个过场控制温度不宜太高，当蘑菇片含糖量达40%以上，焦亚硫酸钠的作用，即可停止糖煮。

焦亚硫酸钠 Sodium metabisulfite

偏重亚硫酸钠;一缩二亚硫酸钠;重硫氧;焦亚硫酸钠 5KG;偏亚， SO{2} 58.5% MIN;偏亚， ACS， 97% MIN;食用焦亚硫酸钠;焦亚硫酸钠

分子式:2Na.O5S2

分子量:190.11

EINECS号:231-673-0

CAS号:7681-57-4

Mol文件:7681-57-4.mol

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