(三)按照降落值进行搭配

降落值是衡量面粉a-淀粉酶活性的一项重要指标，降落值太小可能为发芽小麦，面粉成团后容易发黏，太大表明小麦的存储时间过长，对发酵过程不利，制作馒头和面包等都对降落值有一定的要求。

由于降落值与淀粉酶的活性呈非线性关系，因此在按降落值进行小麦搭配计算时，要首先把降落值转化为液化值，然后进行计算。液化值计算公式如下(该公式适合于降落数值80~500s范围)。

液化值(LN)=6000/(降落数值-50)

依次通过第五皮磨，五皮磨上的筛上物，通过管道由起立提升至后一道圆筛，经筛理，其筛上物就是麸皮，石磨面粉机械生产厂家，由起立提升卸料后，即可进行麸打包。刷麸机所提出的面粉，仍进入汇集管，汇集管所收集的面粉，由气流输送到面粉卸料器内，通过闭风器进行打包。依次通过第五皮磨，五皮磨上的筛上物，通过管道由起立提升至后一道圆筛，经筛理，其筛上物就是麸皮，由起立提升卸料后，即可进行麸打包。刷麸机所提出的面粉，全自动石磨面粉机械，仍进入汇集管，石磨面粉机械，汇集管所收集的面粉，由气流输送到面粉卸料器内，通过闭风器进行打包。

加水搅拌、清洗，除去小麦表层灰尘及微生物，然后进入润麦仓储存 12～24 小时，使麦皮水分和韧性增加，减少破碎，使麦粒研磨时呈片状，不易混入面粉中，可提高面粉白度和等级。

　　小型面粉机加工设备制粉工艺流程磨粉阶段：，借助一台高压离心风机，使净麦经第三个接料器、卸料器进入制粉状态。

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