5、添加活性面筋粉

谷朊粉即为小麦活性面筋，是从小麦中提取的天然面筋蛋白质，因在提取过程中未破坏其胶体性质，故称为活性面筋。活性面筋是一种优良的小麦粉品质改良剂，主要用于筋力较弱的小麦粉中，面粉机械定做，可提高小麦粉的面筋含量和面团的弹性、韧性，增强面团持气性和面包体积，改善面包的组织，使之均匀、洁白、富有弹性。谷朊粉在水中易水化而形成小面筋球，不但不发挥其增强面团结构的作用，还会阻碍面团中其它面筋形成强持气性结构，超过2％的添加量，谷朊粉的作用会大大降低

1、麸皮。留存16W细钢丝筛网或稍细点。有的麸皮经过加工后以粗、中细麸皮出售。粗麸皮由于其外形和容积较大而售价较高；但因块状和粒状饲料的发展，要求用较小的麸皮增多。

　　2、细小麦饲料。通过16W细钢丝筛网。这是各种名称物料的总称。

　　麸皮和小麦饲料的质量和出粉率、配麦用的小麦品种以及掺入的清理下脚量有关。

上述有关条例规定了外来的植物性物质、砂子、尘土等下脚的含量；不同等级小麦饲料质量之间都划分有界线。例如：特细的麸粉饲料含有高比例的胚乳，剩余的含胚乳少的、细小麦饲料的质量就差，数量就少。如果麸皮经过研磨后和细的小麦饲料混合，就影响着两种产品的质量。

我国粮食种类繁多，许多品种的功能性开发国内都具有资源优势，只有深入了解粮食天然的物理性质，面粉机械多少钱，在试验探究不同小型面粉加工机械加工工艺及条件对杂粮营养成分的影响的基础上，有针对性地对其进行加工，河北面粉机械，探索杂粮深加工的产业化路子，才能充分利用这一集食用、药用和工业利用为一体的宝贵资源。有针对性地对其进行加工，探索杂粮深加工的产业化路子，才能充分利用这一集食用、药用和工业利用为一体的宝贵资源。

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