真空包装的主要作用是除氧，以有益于避免食品霉变，其基本原理也非常简单，因食品霉腐霉变主要是由微生物的主题活动导致，而大部分微生物（如细菌和酵母）的存活是必须氧气的，而真空包装便是应用这一基本原理，把包装袋内和食品内的氧气抽出来，使微生物丧失存活的自然环境。试验证实：当包装袋内的氧气浓度≤1%时，微生物的生长发育和繁育速率就骤降，氧气浓度≤0.5%时，大部分微生物将遭受抑止而终止繁育。（注：真空包装不能抑制绿脓杆1菌的繁衍和酶反映造成的食品霉变和掉色，因而还需与其他輔助方式融合，如冷冻、速冻、脱干、高温杀菌、辐照灭菌、微波杀菌、盐腌渍等。）



基本特点1、：一卷膜在本机上自动分切平移成两条包装膜，同时自动包装两列物品，一台机器两台产能，占地面积小，省人又节电。2、触摸屏控制，操作简单，显示直观，电器模块化设计，数字化控制。3、驱动方式有三种：双变频、双伺服、三轴伺服。无机械变速箱，运转稳定，噪音小，全自动真空包装机，追1踪精度高。4、物料前后位置调整：自动或点动按钮调整。5、物料输送宽度调整：一个手柄同时可调两列输送宽度。7、两套可调制袋器，可以联动调整其高度和宽度。8、纵向热封合轮前面有牵引导向轮，牵引导向角度可以在运转时调整



包装机的电气部分一般由以下组成：机械部分：a）机械框架；b）机械手夹取装置以及驱动气缸；电气部分：自动包装机a)主控电路由变频器、可编程控制器(PLC)组成控制中心；b)温控电路由智能型温控表、固态继电器、热电偶元件等组成，控温准确，显示直观，设定方便；c)由光电开关、电磁接近传感器等实现多点追1踪与检测；



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