认证是市场经济条件下加强质量管理、提高市场交率的基础性制度，是由国家认监委批准的具有能力的第三方认证机构，餐饮配送服务认证，通过评审，颁发公示证书，以证明其产品质量、服务质量、管理绩效、人力资源等相应的地方符合相关标准和技术规范的程度。认证的对象是产品、过程或服务；产品质量认证是依据产品标准和相应技术要求，以认证机构确认并通过颁发认证证书和认证标志来证明某一产品符合相应标准和相应技术要求的活动。

“ISO9001质量管理体系”、“ISO14001环境管理体系”等，属于管理体系认证类别，另一类就是服务认证，服务认证是由具备资质的第三方认证机构证明组织的服务能力达到相关的服务标准的合格评定活动。企业需要提供营业执照、认证申请书、申请认证的活动、产品和服务的范围信息、相应的管理制度文件、多场所活动以及分包情况、有关活动、产品和服务所涉及的法律法规和标准信息等。

体系认证化活动早开始于电子领域，于1906年成立了世界上早的化机构。是对获准认证的供方质量体系进行日常监督管理阶段，目的是使获准认证的供方质量体系在认证有效期内持续夫各项应质量体系标准的要求。认证的对象是供方的质量体系。质量体系认证的对象不是该企业的某一产品或服务，而是质量体系本身。当然，质量体系认证必然会涉及到该体系复盖的产品或服务，有的企业申请包括企业各类产品或服务在内的总的质量体系的认证，有的申请只包括某个或部分产品（或服务）的质量体系认证。尽管涉及产品的范围有大有少，而认证的对象都是供方的质量体系。

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