高纯度氮气
高纯度氮气在啤酒的生产中有效的降低了溶解氧（DO），减缓了啤酒的变质，延长了啤酒的贮存期，同时不破坏就中的芳香物质，大大的提升了啤酒的品质；在食品包装方面，由于氮气的性质稳定，一般利用氮气来排斥氧气，从而减缓食品的氧化作用和呼吸作用，同时氮气对细菌生长也起到一定的抑制作用。

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高纯度氮气发生器根据电催化法进行空气分离的原理制成，其中电解池是利用燃料电池的逆过程设计而成。作为压力稳定且纯净的原料空气进入到电解池中，空气中的氧在阴极被吸附而获得电子，与水作用生成氢氧根离子，并迁移到阳极，后在阳极处失去电子析出氧气，因此空气中的氧不断被分离，只留下氮气随气路输出。

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高纯氮气不会变质，能保存多少时间关键看容器的密封性如何，没有完全密封的容器，这两种东西一般都是液化后保存的，会慢慢从容器中泄露出去，因此摇晃下只要里面有液体流动的感觉就说明还有剩余的，可以用。

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