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三看壳：即剥除松花蛋外附的泥料，看其外壳，以蛋壳完整，呈灰白色、无黑斑者为上品；如果是裂纹蛋，在加工过程中往往有可能渗入过多的碱，从而影响蛋白的风味，同时细菌也可能从裂缝处侵入，使松花蛋变质；

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松花蛋，又称皮蛋、变蛋、灰包蛋、包蛋等，是一种中国传统风味蛋制品。主要原材料是鸭蛋，口感鲜滑爽口，多功能松花蛋机器机器与手工做变蛋的优缺点，微咸，色香味均有独到之处。松花蛋不仅为国内广大消费者所喜爱，合肥松花蛋机器机器与手工做变蛋的优缺点，在国际市场上也享有盛名。经过特殊的加工方式后，松花蛋会变得黝黑光亮，上面还有白色的花纹，闻一闻则有一种特殊的香气扑鼻而来，是人民群众喜欢的美食之一。

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治泻痢皮蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器1官，增进食欲，促进营养的消化吸收，自动化松花蛋机器机器与手工做变蛋的优缺点，中和胃酸，清凉，降1压。具有润1肺、养阴止血、凉肠、、降1压之功效。此外，松花蛋还有保护血管的作用。同时还有提高智商，保护大脑的功能

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