首先准备适量的水面筋，青蒜，醋，白砂糖，盐，油，以及其他调味料，倒把水面筋用手撕成小块儿，放在冷水中泡两个小时左右把青蒜斜切成丝状备用。往锅中倒入适量的水，等到水烧开之后，陕西烤面筋，把泡好的面筋放进去煮五分钟之后捞出来控干水分备用。往小碗中倒入醋，白砂糖，烤面筋批发厂家，搅拌均匀，调成糖醋汁。锅中倒入适量的油，等到油热之后，把青蒜丝倒进去炒出来香味儿，再把面筋倒进去。用大火炒一分钟，再淋上糖醋汁和盐，翻炒上色就可以出锅了。

一斤面粉能出多少面筋，这个是不能确定的，因为面粉种类不一样，含的面筋也就不同，能洗出多少面筋，取决于所用面粉的蛋白质含量。

普通面粉蛋白质含量低，蛋白质含量9.5-11.5% ，一斤面粉可能只能洗面0.25斤湿面筋；高筋面粉含蛋白质比较高，蛋白质含量11.5%以上，一斤高筋干面粉差不多可以洗出0.45斤湿面筋。普通面粉和高筋粉价格相差比较大，可以根据实际需要选用合适的面粉做面筋。

面筋是一种北方传统北方小吃，经过拌、淹、蒸、煮、烤等工艺处理，撒上调料即成香气扑鼻的烤面筋。在各种商业街和路口我们都能看到烤面筋的身影，相信你也经常被烤面筋特有的香味所吸引，或是加饼里，或是直接吃。但凡有常识是人都知道是面，但是我们中华民族的祖先们都告诉过我们，在不同环境下对面经过不同的加工会产生不同的效果。烤面筋可能是面食中的一个奇葩，在中华美食中，很少会通过烤的方式对面进行加工，而这种呢需要烤的面必然是不同于其他。所以，在烤面筋我们常用的面叫做谷元粉，学名小麦蛋bai粉。

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