3、降温

将调温巧克力的四分之三倒在大理石台上。尽量不要使空气进入巧克力，撒料机操作，让巧克力紧贴大理石台，并移动三角刮1刀，将巧克力推刮摊开，再刮拌成一堆。重复操作使巧克力的温度均匀下降。

待巧克力的温度降到27-28度，这时候巧克力的粘度会变大，苏州撒料机，介于固体和液体之间，然后尽快的刮回缸盆，和剩下的四分之一巧克力混合，撒料机图片，慢慢的用热水隔水加热回温。

如果没有大理石台的话，用不锈钢桌面也是可以的。我用不锈钢的大蛋糕模，放在空调房间里降温，效果也很不错。

4、升温

再次隔水加热，水温仍然不要太高。不断搅拌，使巧克力整体上升为32度。

5、保温

调温完成后，倒入保温器里或是进行隔水加热，将温度保持在32度。

QJBJ500 型金币巧克力生产流水线采用制皮冲切的生产形式，代替传统的靠模板浇注生产形式，在提高了巧克力产量的同时降低了模板浇注的烦琐性和浪费性，更为金币的厚度均匀提供了保证 。

本金币巧克力生产流水线采用机，电，气，光电跟踪控制，自动化程度高，成品率高，浆液浪费少，全自动撒料机价格，是目前国内z的金币巧克力生产设备.

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这台精炼机地解决了传统采用精磨机或者球磨机在湿法研磨巧克力浆料过程中对物料的干精炼难题。提升了巧克力浆料的风味和后期成型的可塑性。使制造巧克力变成了可行，为提升巧克力档次奠定了基础。采用精练工艺是生产巧克力的必然选择。

金圆发食品机械有限公司在总经理金洪均先生的带领下，金圆发创造了一个又一个销售奇迹，在巧克力成套设备制造业中成为美谈。

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