投资一套粉皮设备前期注意事项，在投资购买设备之前，需要通过当地有关部门的监理和验收，获取相关证明之后，方可实施工程。在购买设备的时候，注意设备的工艺、材质、产量、成品品质等几个因素，另外建议一定要选择有资历证明和质量保障的粉皮生产线厂家，可以亲临生产现场，不能因只贪图价格低廉，而用不合格的粉皮设备。

开封丽星第十代水晶粉皮机，采用铺浆切割工艺，包含预热→淀料搅拌→真空上料→铺浆成型→蒸箱蒸熟→水冷却→脱离→烘箱烘干→横切→二次烘干→排潮处理→称重包装。由于真空上料，切割式粉皮设备工艺，粉皮不易起泡不易断条，又因感应铺浆薄厚均匀，在蒸熟环节受热均匀蒸箱熟透，又因粉皮干燥环节采用低温大风量均匀干燥，还因采用切刀切割工艺，所以产出来的粉皮成品，外观平整，条型均匀，晶莹透亮，入口滑爽，不易断条，不易浑汤，易入味易复水。

丽星该设备采用自动集成式加工，从淀粉入机成品出机仅需几人操作，每天可以生产3吨的粉皮，烘干、切丝流水线作业，成品条形统一，口感爽滑，鸡西切割式粉皮设备，这条设备封闭式生产，不需要使用添加剂，符合相关政策要求。

开封丽星针对市场需求，研发铺浆切割工艺，从淀粉入机到干粉皮出机，包含淀粉和浆，恒温储料，真空上料，感应铺浆，蒸汽蒸熟，冷却脱离，自然老化，切割式粉皮设备操作视频，烘干，切条，二次烘干，成品出机。整条工艺无需晾晒场地，直接烘干，出干粉皮达到包装要求。