食品级氯化钙在食品加工中的作用

由于其具有有效的去湿防潮作用，因此氯化钙是一种被广泛使用的化学干燥剂

食品级氯化钙在食品加工中的作用：主要用于食品加工的稳定剂、稠化剂、吸潮剂、口感改良剂等。如用于饴糖、花色雪糕及果脯等食品的制造；兔肉、牛Chemicalbook肉等食品嫩化处理；桑椹果、橙果粒饮料生产，与蔗糖酯等结合用于香蕉等食品保鲜。另外，还用于小麦面粉复合蛋白的改良和食品中的钙强。

无水氯化钙干燥剂

无水氯化钙是工业生产和实验室常用的脱水剂、干燥剂。主要用于干燥气体、石油等，无机工业用做制金属钙、各种钙盐的原料，氯化钙还用做纺织物Chemicalbook的上浆剂、净水剂、防冻剂、食物保存剂、路面整洁剂。将CaCl2·6H2O跟冰按1.44：1混合，在实验室中用做致冷剂，二水圆球氯化钙厂家，也是制冷工业的重要冷冻剂，大连二水圆球氯化钙，可获得-54.9℃的低温。

理论为中性实际显酸性PH<7因为钙离子水解，二水圆球氯化钙除湿袋， 弱者水解显强者性。 也可以理解 水电离出氢离子和氢氧根离子 ，氢氧根和钙离子结合生成氢氧化钙 是微容的 ，所以溶液中氢离子就比氢氧根多了 所以显若酸性。

常温下下氯化钙溶液呈微酸性，PH在5-6之间，74%二水圆球氯化钙，因为它是强酸弱碱盐，在水中水解，Ca2++2H2O→Ca（OH）2+2H+。

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