食品级氯化钙在食品加工中的作用

由于其具有有效的去湿防潮作用，因此氯化钙是一种被广泛使用的化学干燥剂

食品级氯化钙在食品加工中的作用：主要用于食品加工的稳定剂、稠化剂、吸潮剂、口感改良剂等。如用于饴糖、花色雪糕及果脯等食品的制造；兔肉、牛Chemicalbook肉等食品嫩化处理；桑椹果、橙果粒饮料生产，二水圆球氯化钙出口，与蔗糖酯等结合用于香蕉等食品保鲜。另外，佳木斯二水圆球氯化钙，还用于小麦面粉复合蛋白的改良和食品中的钙强。

无水氯化钙和二水氯化钙的区别

1.溶于水放热不同：无水氯化钙纯度高，二水圆球氯化钙除湿袋，化水放热效果相较于二水氯化钙比较明显。2.吸水（湿）效果不同：无水氯化钙比二水氯化钙吸水性更强5.澄清度：二水氯化钙水不溶物控制在0.15以内而无水氯化钙水不溶物在0.25以内，通过这点可以看出二水氯化钙澄清度指标高于无水氯化钙，某些行业朋友误以为含量越高杂质越少.

水产养殖可以使用氯化钙来进行补钙。向水体中投放氯化钙，可以增加水体的含钙量，还能有效地促进藻类的繁殖生长，使水质达到肥水的要求，为养殖水体及养殖品种提供天然的产氧源以及天然的抗应激保护。

1维护藻类生长平衡需要钙

放苗前肥水，如水中尤其是淡水养虾缺钙、镁、磷等元素，则藻类难以生长繁殖，导致肥水困难或池水容易落清。

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