一些缺钾症状应该引起注意，包括疲劳，高/低血压，病，易怒，不规则或心跳加快，肌肉无力，抑郁，困惑，身体虚弱的，关节痛，反应迟钝，高胆固醇，和水保留等。此外，呼吸困难，过度口渴，尿液中蛋白质，发育不充分，和等问题也与缺钾有关。柠檬酸钾可以调节体内水分含量，支持神经传输和。另外一个关键作用是促进碳水化合物和蛋白质使用。

在糖果中加入柠檬酸作为酸味剂易于和果味协调。在凝胶食品如果酱、果冻中使用柠檬酸能有效降低果胶负电荷，从而使果胶分子间氢键结合而凝胶。在加工蔬菜罐头时，一些蔬菜呈碱性反应，用柠檬酸作pH调整剂，不但可以起到调味作用，还可保持其品质。柠檬酸所具有螯合作用和调节pH值得特性使其在速冻食品的加工中能增加剂的性能，抑制酶活性，延长食品保存期。

高钾食物的好处是什么？即使能够从柠檬酸钾营养补品获得好处，也不应该忽视含钾的天然食物来源。许多仅依靠营养补品的人很有可能终出现营养不良现象。出于这一原因，我们在这里提供一个含钾食物清单，食品级柠檬酸钾价格，帮助你避免钾缺乏症，它们包括橙汁，香蕉，煮熟的甜菜，蘑菇，茴香，生菜，生芹菜，煮芥菜，食品级柠檬酸钾订购，生花菜，出口食品级柠檬酸钾，生椰菜，成熟的西红柿，萝卜煮熟的蔬菜，生胡萝卜，煮羽衣甘蓝，生卷心菜，菏泽食品级柠檬酸钾，茄子，香瓜，煮甜菜，木瓜，青豆，山药，新鲜的菠菜，布鲁塞尔豆芽。

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