⑤ 喷码：在处理过的清洁蛋表面喷上生产日期及批号
⑥ 喷膜：在干燥卫生的蛋表面喷上白矿油。由空气雾化喷嘴把食品级白矿油雾化成0.05mm以下的颗粒，沾覆在蛋壳表面，迅速被蛋壳毛细孔吸收，形成一层保护膜，减少蛋内水分散失，阻止外部进入，达到保鲜目的
⑦ 光透检蛋：传输系统将鸡蛋自动送入灯检段，全自动加工变蛋机，光源从鸡蛋下部发出，自动变蛋机，灯检人员在上部观察鸡蛋，当发现不新鲜蛋或蛋壳裂纹时由人工将之取出
⑧ 分级：传送系统将鸡蛋送入称量系统，根据鸡蛋的重量和事先设定的蛋重级别，分级后，蛋通过人手入托包装
通过蛋品加工处理，全自动变蛋机批发，就能有效阻断有害微生物的传播，确保人民蛋品消费的安全。同时，开展蛋品加工，不仅有效减少蛋品安全问题的发生，还能有效地阻止产蛋家禽的某些疾病通过未经处理的鲜蛋而传播。
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为了提高对蛋的清洗效率，洗蛋机厂家不断对洗蛋机进行改进与完善。目前众鑫洗蛋机采用全自动控制，十分适合大中小型加工企业使用。全自动洗蛋机主要可分为机架、上蛋系统、清洗系统、出蛋系统、传动系统、大小水箱和控制系统七大部分。具体介绍如下：
1.控制系统：由保险丝、继电器、交流接触器、漏电保安器、控制变压器组成，提高设备使用的安全性
2.清洗系统：由三根成倒三角形摆放的毛刷组成，其中两根为不同直径的圆柱形，一根为螺旋形，有助于清洗蛋品上污渍；
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关于我国蛋鸡产业发展的政策建议
1. 加大对蛋鸡企业的扶持力度，缓解企业融资难的问题 针对企业缺少款，融资周期较长等问题，应提供有针对性的支持。提高对蛋鸡企业的贴息款幅度和范围；通过补贴保公司，为蛋鸡企业提供保；鼓励和支持以本行业企业为成立保公司，为养鸡农民提供金融服务；成立蛋鸡企业融资款扶持金，为蛋鸡产业发展提供长远稳定的资金支持；针对不同规模的蛋鸡养殖企业，出台相应的融资扶持政策，改变蛋鸡养殖业只能靠自身滚雪球式和间借贷式发展的现状。2009年中央一号文件要求增加畜禽标准化规模养殖场(小区)项目投资，加大贷支持力度，落实养殖场用地等政策。然而，目前政策对大型规模化、现代化蛋鸡养殖企业的支持力度较弱。这类企业还处于发展的初期阶段，也需要的大力扶持。关键是要制定相应的实施细则与办法，扩大受益面，针对养殖大户、养殖小区、农民合作社和企业的不同规模和需求制定具体扶持措施。
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