食品级硬脂酸和化妆品硬脂酸一样吗

硬脂酸分一级、二级和三级。是以硬脂酸为主并含有软脂酸等的混合酸。一级和二级硬脂酸是带有光泽或含是晶粒的白色蜡状固体。三级硬脂酸是淡黄色蜡状固体。

      一级酸又叫做化妆品级硬脂酸，三级酸是橡胶级硬脂酸，二级酸是介于两者之间的。一级硬脂酸是可以用于食品行业的。一级酸主要使用的是植物原料，又称植物酸。三级酸是动物原料，一般是动物酸。

硬脂酸目前没有食品级的资格证书，一级品用在食品领域是没有问题的，但是要注意一下

硬脂酸的应用

工业品的硬脂酸

工业品呈白色或微黄色颗粒或块，为45%硬脂酸与55%软脂酸的混合物，并含有少量油酸，略带脂肪气味.工业品的硬脂酸工业品分一级（旧称三压，经过三次压榨）、二级（旧称二压，经过二次压榨）和三级（旧称一压，经过一次压榨或不经过压榨）.是以硬脂酸为主并含有软脂酸等的混合酸.一级和二级硬脂酸是带有光泽或含是晶粒的白色蜡状固体.三级硬脂酸是淡黄色蜡状固体.

主要产品有硬脂酸(印尼/马来/泰柯/益海/双马)，月桂酸，棕榈酸，甘油（马来西亚大自然/椰树/宝洁，湖北硬脂酸，印尼春金/绿宝，国产嘉里/泰科/双马等），丙二醇（韩国SK/美国陶氏），脂肪醇（16醇/18醇/1618醇）系列，石蜡(大庆/南阳)系列，稳定剂，

硬脂酸钙的性质：

分子式：（C17H35COO）2Ca

分子量：606CAS 1592-23-0

比 重：1.08

技术指标：指标名称 优级品 一级品 二级品

钙含量% 6.5±0.5 6.5±0.6 6.5±0.7

游离酸（以硬脂酸计）%≤ 0.5 0.5 0.5

加热减量%≤ 2.0 3.0 3.0

熔点℃ 149-155 ≥140 ≥125

细度（0.075mm筛通过）%≥ 99.5 99.0 99.0

杂质（粒）≤ 6 12 —

微余物（0.063mm筛剩余）%≤ 1.0 1.0 1.0

白度%≥ 95 90 —

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