食品添加剂的使用原则

      按的要求食品添加剂的使用原则是：食品添加剂的使用不应对人体产生任何健康危害；食品添加剂不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假为目的；食品添加剂不应降低食品本身的营养价值；在达到预期目的前提下尽可能降低食品添加剂在食品中的使用量。磷酸二氢钾食品添加剂、食用磷酸二氢钾、食品级磷酸二氢钾

磷酸二氢钾

磷酸二氢钾分子式：KH2PO4

磷酸二氢钾分子量：136.09

磷酸二氢钾性　能：无色正方晶系结晶至白色颗粒或结晶性粉末。无 臭。于空气中稳定。相对密度2．338。熔点96℃至253℃。易溶于水（83.5g/100ml，90℃），2．7%的水溶液的PH值为4.2-4.7。不溶于乙醇。

磷酸二氢钾用　途：在食品工业中作缓冲剂、螯合剂、酵母食料、调味剂、营养强化剂、发酵助剂、膨松剂等。

磷酸二氢钾包　装：外袋为编织袋或牛皮纸袋，内衬聚乙烯塑料袋，每袋净重25kg。

鉴别磷酸二氢钾的方法

1、从外形来看，磷酸二氢钾食品添加剂专卖，漂亮的晶体不正常，全部都是长棒颗粒也不正常；

2、磷酸二氢钾水溶液透明无色没有沉淀，为弱酸性，磷酸二氢钾食品添加剂加工，ph试纸测试溶液为酸性；

3、磷酸二氢钾溶水，磷酸二氢钾食品添加剂批发，用力摇晃三下，放置三四秒，全部溶解的是真货，没溶解的肯定是假的；

4、磷酸二氢钾包装袋标明产品为“磷酸二氢钾”，济宁磷酸二氢钾食品添加剂，并标注富含氮磷钾或富含多种元素的，肯定是假的；

5、磷酸二氢钾与小苏打（就是蒸馒头煮粥的食用碱，很容易得到）混合会产生气体，但不会有任何臭味；

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