食品加工废水处理

废水的来源

水果罐头加工过程的废水主要产生在洗净、去皮、装罐、封罐及杀菌、灭菌、设备及器具洗涤等过程。

蔬菜罐头加工过程的废水主要产生在水洗和水煮工序，在水煮工序中，有时会投加硫酸铜，环保废气处理，排出的废水中含有铜离子。

废水水质特征

食品加工废水中有机物和悬浮物浓度很高，富含糖类。蔬菜废水中含氮量高，含磷量少;水果废水中含磷量高，江苏废气处理，含氮量少。其pH介于5~10之间，易被微生物降解。

废水的排放标准

食品加工废水中有机物含量较高，易被生物降解，因此可以与市政污水管网合并处理，《污水综合排放标准》规定，对于排入城镇下水道并进入二级污水处理厂进行生物处理的污水执行三级标准，对排入未设置二级污水处理厂的城镇下水道的污水，必须根据下水道出水受纳水体的功能，分别执行一级或二级标准。

废水处理中的药剂——消毒剂

臭氧消毒和紫外线消毒可以在很短的时间内达到消毒的效果，经过臭氧消毒和紫外线消毒的二沉池出水或回用水细菌总数和总大肠菌群等微生物指标可以达到要求，但他们的缺点是瞬时反应，无法保持效果，抵抗管道内微生物的滋生和繁殖，因此在回用水系统使用这两种方法消毒时，往往需要在其出水中再投加0.05～0.1mg/L二氧化氯或0.3～0.5mg/L的氯，以保持管网末梢有足够的余氯量。

生物法净化有机废气的原理

         有机废气生物净化是利用微生物以废气中的有机组分作为其生命活动的能源或其它养分，经代谢降解，转化为简单的无机物( C O2，工业废气处理， 水等)及细胞组成物质。 与废水的生物处理过程的较大区别在于:废气中的有机物质首先要经历由气相转移到液相(或固体表面液膜)中的传质过程，喷漆废气处理，然后在液相(或固体表面生物层)被微生物吸附降解

         由于气液相间有机物浓度梯度、有机物水溶性以及微生物的吸附作用， 有机物从废气中转移到液相(或固体表面液膜)中，进而被微生物捕获、吸收。在此条件下，微生物对有机物进行氧化分解和同化合成， 产生的代谢产物一部分溶入液相， 一部分作为细胞物质或细胞代谢能源，还有一部分(如 CO2)则析出到空气中。废气中的有机物通过上述过程不断减少，从而得到净化。

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