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氯化钙吸水原理：
无水氯化钙能吸水，利用其化学性质（氯化钙能与水发生反应），化学方程式：CaCl2+6H2O＝＝CaCl2·6H2O，但在不同度下可形成不懂的结晶水化合物(可1.2.3.6个结晶水)。
无水氯化钙一般为白色块状，吸水后外观会发生变化，其变化形式为：1。吸收少量水：外观没有太大变化，仍为块状；2。继续吸水：表面开始变得潮湿柔软，有融化趋势；3。继续吸水：从湿块到液体，然后完全溶解在水中。
这是无水氯化钙吸水后的逐渐变化。加热蒸干后也可回收利用（真空干燥箱加热抽真空除湿回收），性能不受影响。
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山西氯化钙的主要应用有什么？氯化钙
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在缺乏矿物质的啤酒酿造液中会加入氯化钙，因为钙离子是啤酒酿造过程中影响性的矿物质之一，它会影响麦芽汁的酸性并对酵母作用的发挥起到影响。而且氯化钙能给酿造出的啤酒带来甜味。
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水合氯化钙固体可作为相变储能材料使用。比如六水合氯化钙由于熔点为30℃、熔化热（即物质从固相转变为同温度的液相过程中所吸收的热量）达到190 kJ/mol，故可作为中低温用于工业余热回收、太阳辐射热量的吸收利用，但是它同所有的无机水合盐类相变材料类似，存在过冷严重的问题（其过冷度达20°C），需要加入添加成核剂克服。
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