冬季环境温度不能太低。
由于您使用的蛋糕保鲜柜是单系统蛋糕冷藏柜，也就是说，风冷冷柜，冷冻温度是通过冷藏温控器的调节和系统匹配来完成的，如果环境温度过低，冷藏温度开机几分钟就可能停机了，造成冷冻温度达不到。有时环境温度比冷藏内的温度还低，厨房冷柜，蛋糕保鲜柜就会不启动。因此蛋糕保鲜柜一般情况下不要放在低于5度的环境条件下使用。
岛柜 岛柜及卧式敞开式的冷冻柜，风幕式设计，运行温度更均匀，超厚保温设计，一般都是用来展
示速冻食品如饺子、汤圆、丸子，保证食品不软化，化霜不化冻，一般都是超市用得多，容声冷柜，防止的时
候一定要注意位置的选取，因为其四门都可选物，要做到资源的化利用。
性能：
1、全风冷、进口压缩机、制冷速度快；
2、超大容量，宽面敞开式设计，柜内食品尽收眼底，存取物品方便自如；
3、单/双岛柜体颜色和柜体的长度，可根据客户需求定做；
4、制冷剂传送管及制冷系统采用纯铜管，冷柜，制冷快，防止制冷剂外流；
5、产品可用于冷藏冷冻（鲜肉类，海鲜类，速冻食品类，饮品类）等；
6、适用于超市、大型综合商场展示销售各种冷冻、冷藏食品等。
1、功能用途不同：冰箱可以冷藏冷冻食品，冰柜只能冷冻食品。2、存储空间不同：冰箱一般都会有两个储存的空间，一个冷冻室，一个冷藏室；冰柜则是单纯的冷冻食品的，空间会比较大。3、容量不同：冰箱可以分为冷冻、保鲜两大部分，肉类以及海货可以放到冷冻室，而蔬菜和鸡蛋等则可以放到保鲜；用来做生意比如卖冰棍、海货等，一般会选择冰柜，冷冻快、储藏量也比较大。
一、功能用途不同
冰箱除了可以冷冻食品以外，还可以冷藏食品，对食品起到了一个保鲜的作用。一般家用冰箱的体积会比较小且功能多，所以在一般家庭当中用得较多。冰柜的功能比较单一，只能冷冻而不能冷藏，相对于而言其价格会较低，很适合商店中使用，特别是在冷饮店、超市中用，成本会比较低。还有就是冰柜的制冷量比较大，主要是以商用为主。
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