







油条膨松剂结合客户目前全新工艺技术变化和市场需求,山东五丰公司对油条膨松剂进行了全力攻关,成功研发出食品厂的油条膨松剂。
公司研发团队与客户进行了深入的沟通,了解新工艺面临的技术难题,对产品进行了反复的调试和试验,终油条膨松剂产品效果非常理想,得到了客户认可和欢迎。
经过公司在市场上初步推广,产品较市场现有同类竞品更加简单好用。广大速冻油条食品厂客户,快人一步就是要抢占先机。油条膨松剂必将帮助您做出更大更好的油条,让您快速抢占市场。

快速炸油馍头的方法
1、面粉选择:选用中筋面粉或油条粉为宜。
2、混面方法:把油条膨松剂直接加入面粉中混匀使用即可。
3、和面水温:通常采用常温水和面,油条膨松剂作用,也可以采用30℃的温水和面,这样可以缩短醒面的时间。
4、提面方法:为了使面团均匀光滑,和好的面团需要提面或掂面一到二次,安庆油条膨松剂,每次间隔时间10分钟左右。需要注意的是,醒发好的面团不要再揉制,以免筋度过强不易成型,炸油馍头不起个。
5、油温控制:炸油馍头的油温一般控制在180度左右。

油条形状不好看的原因
五丰技术经和用户沟通得知,用户和面加水量过大,面团比较稀软。炸油条和面用水量一般是65%左右,如果和面加水量偏少,面团过硬,油条膨松剂厂家,也会造成油条不易起发的现象;如果和面加水量太高,面团稀软,醒发后不易成型,炸的油条形状也不规则。另外,油条膨松剂价格,由于不同面粉的吸水率不一样,用户要根据加工习惯和面团的软硬度,适当调整和面的用水量!
五丰技术部建议:面团粘手一般都是面团稀软造成的,建议降低和面用水量,一般和面用水量为65%。

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