成人体内硒的总量在6~20 mg。硒遍布各组织和体液，中浓度高。在组织内主要以硒和蛋白质结合的复合物形式存在。硒主要在吸收，人体对食物中硒的吸收率为60%~80%。经肠道吸收进入体内的硒经代谢后大部分经尿排出。尿硒是判断人体内硒盈亏状况的良好指标。硒的其他排出途径为粪、汗、硒在体内的吸收、转运、排出、贮存和分布会受良多外界因素的影响，主要是膳食中硒的化学形式和量。

有机硒能清除人体内自由基，排除体内毒l素、抗l氧化、能有效抑制过氧化脂质的产生，反之血凝块，清除胆固醇，增强l人体免l疫功能。

微量元素在农业上的用途

     许多地方实践证明，茶叶富硒肥，严重地缺乏微量元素可以使许多植物发生病害症状

     而减产甚至颗粒无收。过去有些植物病害发生后，人们并不十分了解原因，有时错误地认为是真菌病害或细菌病害，现已证实这些病害是由于土壤中缺少某种微量元素而引起的。如缺硼引起甜菜心腐病、甘蓝型油菜只开花不结实和小麦不捻。在石灰性水稻土上，水稻“僵苗”、“缩苗”等现象就是因为土壤缺微肥引起的，通过施用微肥植株恢复正常，产量大幅度提高。禾谷类作物缺钼后，常患缺绿症。小麦若缺锰就会生长不良、减产甚至。苹果树缺铜会引起树枝枯萎，缺锌会引起叶簇病，柑橘缺锌叶子会发生斑点病并停止生长。在南竹北移的试验中发现，毛竹北移时往往因选地不当造成损失，如毛枯病主要是由于土壤缺铁、缺锰而引起的一种生理病害。毛竹原生长在南方酸性土壤，锰、铁含量丰富，北移后土壤偏碱，造成这些元素供应不足从而导致失败。当然，不应仅在发现上述植物病害的土壤上才施用微量元素肥料，因为土壤中稍许缺少某种微量元素是常见的，而生长在这样土壤中的植物外表不会显出受害特征，一旦发生病害就说明土壤已缺少某种元素啦！若能及早发现，及时施用必需的微量元素肥料就能避其害，提高单位面积产量。

我国一直关心着富硒产业的发展。自2017年来先后四次提到富硒产业发展：富硒产业发展适应了农产品消费加速升级的趋势；一定要把富硒这个品牌打好；要利用富硒地带宝贵资源，把它转化为富硒产业。

       我国农产品消费正在加速升级，适应这个发展趋势，要着力发展高附加值、高0品质农产品，发展糖料蔗、特色水果等大宗优势农产品，发展富硒农业和林业经济，抓好现代特色农业示0范区和农业科技园创建。”

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