纯度高杂质含量低的食品级氯化钙可以应用于食品加工行业，作为一种食品化学添加剂，氯化钙在食品行业的作用相当重要，可以作为食品凝固剂使用。

      食品凝固剂具有使食品组织结构不变，增强黏性固形物性能的一类物质的统称。在中国相关食品标准GB 2760-2011中规定的食品凝固剂主要有10种物质，氯化钙，其中氯化钙一般可用作低甲氱基果胶和海藻酸钠的凝固剂。另外还可用于制作乳酪，同样可用作什锦、番茄、莴苣等的硬化剂。

食品添加剂氯化钙使用范围及使用标准——《食品安全 食品添加剂使用标准》（GB?2760-2014）

需要使用的有(克/千克)：

水果罐头、果酱、蔬菜罐头不超过1.0；

装饰糖果（如工艺造型，氯化钙，或用于蛋糕装饰）、顶饰（非水果材料）和甜汁；调味糖浆；水果调味糖浆、其他调味糖浆不超过0.4

其他类饮用水（自然来源饮用水除外）不应超过0.1克/升，无水氯化钙，

其他（畜禽血制品）不超过0.5

      氯化钙按照含量可分为无水氯化钙跟二水氯化钙，市场通比较多的都是二水氯化钙其含量为74%。因各个氯化钙厂生产工艺不同，生产的氯化钙外观形状也是不同的。主要有片状、粉状还有球状三种规格。三类不同规格的食品级氯化钙，除了外观区别，其他的技术指标都是一样的，都可以用于食用的豆制品、稀奶油、软饮料、甜汁甜酱、果酱中作为凝固剂、增稠剂使用。

      我公司生产的食品级二水圆球氯化钙，规格大小均匀、颜色洁白、化水纯净无杂质、纯度高、凝固效果好。

客户可以按生产需要适量使用到以下食品加工行业：

稀奶油、调制稀奶油

豆类制品、非发酵豆制品、豆腐类、

豆干类、豆干再制品、炸制半干豆干、卤制半干豆干、熏制半干豆干、其他半干豆干

腐竹类（包括腐竹、等）

新型豆制品（大豆蛋白及其膨化食品、大豆素肉等）

熟制豆类、发酵豆制品、腐乳类、豆豉及其制品（包括纳豆）其他豆制品。

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