在干冰清洗的过程当中，是利用空气压缩作为动力，在清洗的过程当中，把干冰颗粒以极高的速度被喷射到被清洗物体的表面，但这并非是单纯依赖干冰颗粒所产生的动力，而是利用干冰的超低温特性来达到处污的目的。

干冰清洗特点

1、无清洗剂残留物；

2、清洗剂无毒；

3、清洗剂不磨损表面；

4、对危险环境进行清洗，可以采用小型自动机械操作，能解决其他清洗方法不能解决的清洗难题；

5、用于热生产线清洗时效果/佳；

6、被清洗物体表面干燥洁净，粒状干冰订购，不存在残留清洗杂质。

干冰与空气混合物喷射速度的马赫值略微能达到超音速，这种机型的优点是相对简单，用材少，供冰系统简洁

颗粒干冰：提升餐饮业食品保鲜质量的利器

颗粒干冰，作为现饮业中的创新保鲜技术之一，正逐渐成为提升食品质量与延长保存期限的利器。其的物理特性——在常温下直接由固态升华为气态而不经过液态阶段，避免了传统冰块融化带来的潮湿问题和水污染风险，粒状干冰哪里做得好，为餐饮行业带来了革命性的改变。
通过释放超低温环境（-78.5°C），颗粒干冰能够迅速且有效地降低周围温度，粒状干冰厂家，抑制细菌繁殖和微生物活动，从而大大延缓了食品的过程，确保食材的新鲜度与口感风味得以长时间保留。无论是海鲜、肉类还是蔬菜水果等易腐食品，都能在运输及储存过程中享受到的保护屏障。
此外，由于其轻便不占空间的特点和高度的可控性（可根据需求调整投放量以达到理想的冷却效果），使得餐厅后厨管理更加灵活；同时减少了因频繁更换冷冻介质而产生的人力与时间成本消耗。更值得一提的是，当完成使命时，它仅留下纯净的二氧化碳气体回归自然界中参与生态循环，真正实现了绿色环保全链条覆盖。因此，对于追求服务与可持续发展理念的现饮业而言，采用颗粒干冰无疑是迈向更高台阶的重要一步。

干冰清洗的优点:1。节约成本，横沥粒状干冰，干冰在清洗过程中直接挥发，清洗二次污染没有成本。2.提，清洁上线，节省大量停机时间，不需要增加人工和生产设备，增产增效。3.延长设备的使用寿命。与沙子、核桃壳、塑料颗粒等磨料不同，干冰颗粒不具有研磨性。干冰清洗不会损坏模具、公差、轴承和机器。此外，在线清洗避免了拆卸和组装过程中模具的意外损坏。

干冰颗粒的温度极低，在撞击被处理物表面后会将污垢冻到脆化爆裂，导致“开裂”或热震，影响附着污垢的力学性能，从而容易清除。

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