食品冷库排除异味的方法：甲醛法：若冷库内存放含脂肪较多的食品时，要想清除异味，冷藏库价格，必须先将冷库内的食品拿出，用2%的福尔i马林溶液进行消毒和排除异味。食醋法：对于装过鱼的食品冷库，食品冷藏库，鱼腥味很重，必须清除鱼腥味后，才能装入其它食品。而清除鱼腥味用食醋是比较好的方法。臭氧法：若是装一般食品的冷库有异味，冷藏库，可以用具有强烈氧化作用的臭氧消除冷库异味，同时还能抑制微生物的生长。（但此时要注意：若冷库内存放含脂肪较多的食品时，则不宜采用臭氧处理，移动冷藏库，以免脂肪氧化而产生酸败现象。）。

吊装冷冻、冷却水管等设备的楼板应有足够的承载力，并要处理好消声隔振问题。制冷机房的消防措施应满足国家颁布的各种有关防火规范的设计要求。冷库安装制冷机房中的冷水机组等设备的体积和重量较大，因此设置制冷机房时应考虑设备进出方便的问题。机电设备的使用寿命比建筑物短，预留的设备安装控洞应设有在更换机电设备时能打开的措施。

冷库安装工程建设安全注意事项如今很多企业属于无证设计、安装，缺乏统一标准，缺乏特种设备安全技术档案现象比比皆是，让很多客户对冷库安装工程建设行业不敢涉足。1、冷库用电源线路应为分支电路，其容量应大于系统i大电流值的1。5倍。2、冷库安装使用的电源线必须是达标的电源线，同时在电源线路上安装有空气开关或者漏电保护等线路的保护装置，防止防护措施做的不当，进而影响插头、插座、电线的起火。3、电源线或控制线要严格做好冷库制冷设备修理工作，否则会造成松动并产生打火、脱线现象，留下隐患。4、冷库安装工程建设完毕后必须对系统进行全i面的电器安全检查，排除隐患，包括接线端子或连接线接头有无松动、老化现象、金属盖有无卡伤电线等。

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