焦亚硫酸钠是不是危险品？

      焦亚硫酸钠（Na2S2O5），是一种无机化合物，为白色或黄色结晶，焦亚硫酸钠吃了有害吗，带有强烈的刺激性气味，溶于水，水溶液呈酸性，与强酸接触则放出并生成相应的盐类。 久置空气中，则氧化成硫酸钠。

      焦亚硫酸钠不是危险品，焦亚硫酸钠也没有腐蚀性。因为焦亚硫酸钠是粉末所以有性但是并不是危险品。焦亚硫酸钠也没有在国家的危害标准里。

     焦亚硫酸钠钠分工业级和食品级的。食品级的标准含量是大于96.5%以上就可以食用。但是有添加规定。

焦亚硫酸钠颜色发黄是正常现象吗？

      焦亚硫酸钠产品有时微黄说明SO2吸收的多，减少回收和泄露的可能性，泛白的一般是反应时间不足，焦亚硫酸钠，只要是反应时间充足，成品都会呈现微黄色，甚至黄色。

工艺简介

( 1 ) 在碳酸钠溶液中通入SO2至 p H 为4.1，焦亚硫酸钠是什么东西，生成亚硫酸q钠溶液

( 2 ) 亚硫酸q钠溶液 中再加碳酸钠调至 p H为 7～8 ，即转化为亚硫酸钠

( 3 ) 亚硫酸钠再与SO2反应至 p H达4.1，焦亚硫酸钠，又生成亚硫酸q钠溶液

( 4 ) 当溶液中亚硫酸钠含量达到过饱和浓度时，就析出焦亚硫酸钠结晶

产品介绍

焦亚硫酸钠

Sodium Metabisulfite/Sodium Pyrosulfite

俗    称 ： 重硫氧

分 子 式 ： Na2S2O5

分 子 量 ： 190.10

化学成分 :  本品含Na2s2o5不得少于96.5％

性状:         本品为无色至类白色结晶或结晶性粉末，味酸、咸在水中易溶，在乙醇中极微溶解

焦亚硫酸钠对小麦淀粉糊化特性

      焦亚硫酸钠对小麦淀粉糊化特性的影响和添加乳酸相似，含量达到3.3 mg/kg时，峰值黏度、回生值分别下降了18.0%和18.9%。小麦淀粉中α-淀粉酶活性达到123.1 U/100 mL时，峰值黏度、回生值分别降低了45.7%和97.0%。，适量添加焦亚硫酸钠以及尽量避免使用α-淀粉酶活性高的新小麦或发芽小麦制粉，有利于解决小麦淀粉在应用中出现的粘连、凝胶强度不够等问题。

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