在缺乏矿物质的啤酒酿造液中会加入氯化钙，因为钙离子是啤酒酿造过程中的矿物质之一，海化食品级氯化钙，它会影响麦芽汁的酸性并对酵母作用的发挥起到影响。而且氯化钙能给酿造出的啤酒带来甜味。

氯化钙能降低水的凝固点，在道路上铺撒氯化钙水合物能防止结冰和除冰融雪，无水氯化钙，但是冰雪融化后的盐水会破坏沿路土壤和植被并使路面混凝土恶化。

在食品工业中用作钙质强化剂、固化剂、螯合剂和干燥剂.

氯化钙，一种由氯元素和钙元素组成的盐，化学式为CaCl2。

它是离子型卤化物，室温下为白色、硬质碎块或颗粒。它常见应用包括

制冷设备所用的盐水、道路融冰剂和干燥剂。因为它在空气中易吸收水分发生

潮解，氯化钙片，所以无水氯化钙须在容器中密封储藏。氯化钙及其水合物和溶液在食

品制造、建筑材料等多个方面均有应用。

氯化钙是无色立方结晶体，白色或灰白色，有粒状、蜂窝块状、圆球状、不规则颗粒状、粉末状。吸湿性极强，其暴露于空气中极易潮解。易溶于水，同时放出大量的热，其水溶液呈微酸性。

钙镁离子能降低重金属离子和一价金属离子的毒性。若水中重金属离子和一价金属离子浓度过高，则会对许多水生生物产生毒性，增加钙镁含量，降低其毒性。

钙离子和镁离子能提高水体的缓冲性能，稳定水质。过软的水质对养殖池的PH值缓冲能力较弱，氯化钙，水质无法相对稳定。当总硬度大于20毫克/升时，只有施用无机肥料后，浮游植物才能大量生长。虾的总硬度应为120-150毫米。此外，应注意水中钙镁离子的比例。一般来说，钙镁的比例应为1:3。

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