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戊酸酐厂家为您讲解化工知识：琥珀酸钠含量98~101%；10%水溶液PH值7~9；硫酸盐≤0.019%；（以As计）≤2ppm；重金属（以Pb计）≤20ppm；异氧化物试验正常；结晶晶干燥失重37~41%如系无水物20℃，3小时）则干燥失重为2%。余重量均不变。琥珀酸钠是一种有机化合物，分子式为C4H4Na2O4。白色结晶粉末。无臭无酸味，有特殊的贝类滋味，通过常用作调味剂缓冲剂。主要使用于火腿香肠水产品调味液清酒酱油酱料及清凉饮料等食品工业中。

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