就前面提到的色谱技术来说，这种食品检测技术在运用的过程中，有比较明显的劣势，如范围较窄、假阳性、检测的准确度存在较大的差异等，若是想让食品检测的效果更佳准确，就需要另外一种检测技术，那就是这里想要给大家普及的质谱技术。质谱技术这种食品检测技术弥补了传统色谱方法在测量的过程中特别常见的问题，有效的将色谱和质谱的方式进行一个结合，取两者之间的共同优点，从而使假阳性出现的概率降低，为食品的安全检测提供了强有力的科学手段和基础。

据你要检测的产品项目收购方或商场有其他额定添加查验测验的项目要求食物检测全体费用大约在几百到上千，如你仅仅加工食物，正常的情况下检测费用大约在几百元左右，如你是出产企业，生产许可证在哪里办理，需求SC发证等，其检测费用大约在上千元。除此之外，食物检测费用还有一个要害影响要素，那便是挑选一个正规的查验测验的组织，挑选的查验测验的组织，一方面能够下降你的本钱费用，另一个重要方面便是，当你不知道需求检测哪些项目，只知道在哪里用的时分，一个的查验测验的组织能够给你引荐，不会呈现引荐不，需求二次检测，既耽误时间又添加本钱。

仪器误差：仪器误差主要是由于仪器不准所导致的，例如仪表刻度盘分度不准确或者零点不准，就会导致检验结果偏小或者偏大的情况，这种误差是一个恒值;电子天平使用时间过长后如果没有进行校准，则必然会出现称量误差;玻璃量器没有经过质量以及刻度的检验，从供应商买来后进行进行使用等均会造成仪器误差的出现。

试剂误差：试剂误差主要是由于试剂不纯或者无法达到实验要求所导致的，例如食品理化检验过程中使用的试剂存在杂质，或者蒸馏水、试剂中存在会影响检验结果的干扰物，或者由于储存或者操作环境所导致的试剂变化等均会造成试剂误差。

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