微量元素在农业上的用途

     微量元素还能提高植物抗病性、抗旱性、抗高温、抗低温和光照强度不足的能力及提高农作物品质。如安徽硒无忧富硒植物营养液（硒肥）可以使作物富硒的同时实现增产和抗病，降解重金属等作用！如硼肥可以使甜菜含糖量从15％增加到16.4％。目前国内许多研究机构和生产单位已有大量资料证明，各种作物只要施用得当，微量元素能大幅度提高作物产量和质量，群众称微量元素肥料是“用量少、花钱少、施用方便、效果好的化肥精”。

成人体内硒的总量在6~20 mg。硒遍布各组织和体液，中浓度高。在组织内主要以硒和蛋白质结合的复合物形式存在。硒主要在吸收，人体对食物中硒的吸收率为60%~80%。经肠道吸收进入体内的硒经代谢后大部分经尿排出。尿硒是判断人体内硒盈亏状况的良好指标。硒的其他排出途径为粪、汗、硒在体内的吸收、转运、排出、贮存和分布会受良多外界因素的影响，主要是膳食中硒的化学形式和量。

有机硒能清除人体内自由基，排除体内毒l素、抗l氧化、能有效抑制过氧化脂质的产生，反之血凝块，清除胆固醇，富硒茶生产技术，增强l人体免l疫功能。

与植物相比，食用菌转化有机硒的能力强，是大米等作物转化有机硒能力的几十，甚至几百倍，食用菌同时还具有生长周期较短、栽培条件容易控制等优势。目前市场上已经完成富硒食用菌开发的种类主要集中在担子菌门（Basidiomycota）伞菌目（Agaricales），如香菇（Lentinulaedodes）、糙皮侧耳、佛罗里达侧耳（P.florida）、刺芹侧耳（P.eryngii）、双孢蘑菇（Agaricusbisporus）、金针菇（Flammulinavelutipes）等，少量关注于木耳菌目（Auriculariales）、多孔菌目（Polyporales）和红菇目（Russulales），而关于子囊菌门较少。不同食用菌转化生产的有机硒也不同。富硒香菇子、富硒猴头菇实体中硒主要以硒代蛋氨酸和硒硒代半胱氨酸有机硒形态存在。富硒金针菇、富硒蛹虫草子实体中主要以硒代胱氨酸、硒代蛋氨酸这2种形态存在。而富硒双孢蘑菇子实体中的硒则主要以硒代蛋氨酸、硒代胱氨酸、硒硒代半胱氨酸3种有机硒形态存在。




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