单位食堂承包规定如下：
1.供应商必须遵守国家、地方相关食品卫生管理法律法规，严格执行《食品安全法》等法规的相关要求。并保证所供应的食材符合质量标准的要求；严禁提供过期或变质及不符合安全要求的菜品和餐具。对违反规定的餐饮服务经营行为将依法予以查处同时承担法律责任。
2.对外承租者实行准入制，原则上须具有独立法人资格的生产(配送)商为本单位的饮食业户，食堂承包中心，经考察合格后方可签订供货协议并按合同约定进入学校供膳区从事配菜业务。
3.为确保伙食的质量与稳定供应，一般应选择一到两家作为采购对象（不得超过二家），并与他们签定供需合作意向书。
4.在进货渠道方面要严格把关，发生“三无”产品流入校园；
5.为避免出现突发性的件以至影响学校的正常秩序和社会安定团结，门应根据实际情况提前制定应对措施预案;
6.各校膳食组织健全并有活动记录资料;学校领导重视民主管理工作切实发挥师生员工参与监督评议的作用，定期召开会议总结前一阶段的工作布置下一阶段的计划安排并进行视察考核：了解饭菜品种是否丰富花样多变化合理搭配营养套餐能否满足学生不同需求定价是不是规范公正公开:对学生提岀的建议处理及时整改到位等一系列管理制度情况如何?
7.一点就是根据我校特点每周编制一份合理的带荤素菜的招标方案以及实施细则且制度可行。
总体来说应该按照以上几点进行具体操作来保障全校师生的身体健康等问题!。另外建议到教育局咨询有关文件会更有帮助哦!这是我自己对于这个问题的理解和一些观点，希望对你有所帮助！

职工食堂承包和食堂托管在服务内容和费用方面存在一定区别。总体来说，员工餐厅托管的模式更注重于对整个餐饮过程的管理及服务质量把控，而餐厨的设备维护、卫生安全等则由厨师团队负责打理；同时由于管理模式不同因此收费标准也略有差异.
具体来看:
1)厨房面积大小与人员配备的不同：一般来说食堂外包会根据企业人数来计算所需要的人数和服务内容以及时间进行签订合同;
2）食材采购方式有所不同:
3）双方责任划分也有差别。总的来说，选择哪种形式需要根据企业的实际需求而定.对于规模较小或用餐点较少的公司而言，采用“伙食委托”可能更为合适一些。“饭堂托管'一般适用于大型企事业单位中。

工厂食堂承包的费用并非固定的，它受多种因素影响。主要包括食堂的规模、设备投入、食材成本、人工工资、管理费用以及承包合同中的服务内容和期限。一般来说，小型工厂的食堂可能几十万元起，中型则可能上百万元，大型工厂的承包费用更高，可能达到几百万元。具体价格需根据实际情况与承包商进行详细谈判，考虑到食品安全、服务质量等因素，建议在选择时不应仅仅看价格，而应综合考虑和长期运营的稳定性。

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