筋道手擀面的做法
鸡蛋磕入碗里调进少许精盐搅打成均匀的蛋液。把鸡蛋液慢慢倒入面粉盆里（前提是将面粉和五丰面粉强筋王混合均匀），一边倒入蛋液一边用筷子不停搅拌成均匀的面碎。面碎的硬度程度可以用手攥一把面，能攥成硬面团但又不黏手为准。把面碎用力揉成面团，盖上保鲜膜饧30分钟。
饧好的面团再次揉匀后再饧上20分钟，辽宁面粉增筋剂，让面团柔润。把饧好的面团在面板上用力揉成光滑的面团，切成半个拳头大的面剂。面剂揉匀后用手按成面饼，用擀面杖把面饼卷在擀面杖上用力往前反复推擀成薄面片。擀好的面皮卷在擀面杖上，垂直叠放在面板上。把面片用刀切成宽窄一致的面条，切好的面条抖散码放在盖帘上。
面粉强筋王在发酵面制品中的应用
面粉强筋王在发酵面制品中的应用
馒头、包子、花卷、烧饼等面制品加工者，常常会遇到蒸出的馒头、包子个头不挺，口感发粘等现象。其原因大都是所用面粉的面筋质量不好，包气性差，造成馒头、包子个头不饱满、个头不挺或者发粘。
山东五丰牌面粉强筋王可以改善面筋的质量，面粉增筋剂批发，使得面筋具有很好包气性，蒸出的馒头、包子个头饱满、挺立。面粉强筋王在发酵面制品的使用量一般为0.3%就能达到很好的效果!
鲜面条不筋道怎么办？
生活中有很多人喜欢吃面条，做起来也比较简单方便。但是有时候我们会发现做出来的面条混汤不筋道，这就大大降低了面条的口感，怎样才能做出好吃又筋道的面条呢？
面条怎么煮不烂又筋道
把面条煮到半熟，然后捞出来放入冷水中，待凉透之后，再放入锅中继续煮。这样煮出来的面条，既不容易煮烂口感也筋道。
面条这样煮，不仅口感更好，而且吃之后消化速度也比较慢，有益于控制血糖，对老年人是非常不错的选择。
和面时加什么可以更劲道
加碱
面条中加碱，会使面筋蛋白之间更紧密，筋道更强。但加入碱，面粉里的维生素B1会迅速分解，使营养流失。
加鸡蛋让面条变得既劲道又营养的办法，就是加鸡蛋，变成鸡蛋面。蛋清的蛋白质能增加面条的筋道，面粉增筋剂报价，蛋黄中的卵磷脂，也能让面条口感滑爽，减少粘连。但是这样做的鸡蛋面的成本也会提高。
加盐
在面条中加盐，也能让面条更筋道。而且加盐是成本低、也容易做到的办法。我们在煮面条时，在锅里放点盐，面粉增筋剂价格，也不会造成糊汤。
简单快捷的方法在和面时加入五丰牌面粉强筋王，做出来的面条不仅耐煮劲道，还能提高面条的光泽度，面条加工店使用能够延长面条的保鲜时间，抑制霉菌及酸败的产生，保水性强，口感又好，色泽又漂亮。更重要的是本产品采用国内外新科研成果，所选原料完全符合，，安全！
本产品适用于各种湿面条、饺子皮、馄炖皮、烧麦皮、烩面皮、乌冬面等生湿面制品。使用方法简单，想做出好品质的面条，就用五丰牌面粉强筋王。
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