双头电磁灶-汇泉伟业厨房设备(推荐商家)





商用电磁炉,顾名思义指的是应用在商业厨房的电磁炉,如餐饮行业的饭店、酒楼、工厂、院校、机关、部l队、企事业单位、火车、轮船等商用厨房,特别合适限制使用明火的所有商用厨房:如地下室、地下商场、铁路车辆、油站、航空等。商用电磁炉不需要明火或传导加热直接在锅底产生热量,热效率得到了很大的提高。它是一种节能的厨具,与所有传统的有火或无火的传导加热厨具完全不同。





电磁大炒炉使用过程中需要注意以下几点:

安装要求:电磁大炒炉在安装过程中,要保证平稳、水平放置,底座要牢固,防止晃动,同时还要预留出足够大的空间为散热使用。

电源接口要求:电磁大炒炉需要插入符合标准的插座并接地,严格遵守电缆(线)的规范,以确保电源接口的牢固和防水。

安全使用:使用电磁大炒炉时,应避免身体接触加热面、炒锅等,以免烫l伤。使用时要注意安全,一定不要将手伸进炒锅内,双头电磁灶,也不要让婴幼儿接近设备。




怎样识别商用电磁炉的质量:

一、测试安全性

急停开关功能在工作状态下紧急停止电磁炉的运作,查看急停开关的灵敏度和操作起来是否顺手方便。无锅自动保护在工作状态下移开锅具,观察电磁炉是否能自动报警,通常在2分钟左右会自动切断电源。

空锅保护:空锅加热时间稍长,电磁炉应当会自动发出报警并停止加热。

二、火力功率显示

查看商用电磁炉的火力显示和功率显示十分重要,厨师主要依靠显示器控制火力的大小。在检测过程中多次改变电磁炉的功率,看显示器的敏感度怎么样。





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