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微波炉加热原理:微波加热技术是利用电磁波将能量传播到受热体内,加热以满足生产要求的一种新技术。
常见的微波频率是915 MHz和2450 MHz。因为高频率的特性,材料中的极性分子(典型的如水分子、蛋白质、核酸、脂肪、碳水化合物等)吸收了微波能量之后,它们就会呈现出定向排列的趋势,在微波的作用下,微波能量就会发生定向排列,从而改变其原来的分子结构。电磁场的极性运动与电磁场方向相同时,也会引起分子的转动,使分子之间频繁的碰撞,产生大量的摩擦热,并以热能的形式在物料中表现出来,从而使物料在短时间内迅速升高、加热或熟化。同时,物料在微波作用下,有害细菌、害虫等微生物受无极性热运动和极性转动的影响而改变其排列组合状态及运动规律,深圳陶瓷微波烘干机,即使得生物体因蛋白质变性而失活,并使细胞中核糖核酸(RNA)和脱氧核糖核酸(DNA)的若干氢键松弛、断裂或重组,从而抑制或导致死菌体及害虫的生长,达到杀虫、杀菌、保鲜的效果。
微波炉加热特性:
(1)加热速度快因为微波能渗透到食品物料内,干燥速度快,烦躁时间短,只需要传统加热方法的1/10—1/100 (几分之一或几十分之一)的时间,因此提高了生产力,加快了资金周转。
(2)低温灭菌,保持营养微波加热灭菌是通过热效应和非热效应(生物效应)联合作用灭菌,因此与传统的热力灭菌相比,具有低温、短时灭菌的特点。因此,不但安全、保险,而且能使食品营养成分不被流失和破坏,有利于保持产品的原有品质,减少色、香、味、营养素损失,保持维生素C、氨基酸等营养物质。试验表明:晒干的蔬菜其叶绿素、等营养成分只剩下3%,阴干可保持17%,热风快速干燥可保留40%,微波干燥可保鲜60%—90%,微波干燥可保鲜时间达97%。
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本发明所述干燥装置中,干燥斗上部的物料只是受热而不干燥,因此加热可由周围空气或通过干燥工艺的排气完成。通常使用该方法后,通常干燥气量的1/4仅需向干燥料斗供应?三分之一的能源成本因此得以降低。另一种改善除湿气体干燥效率的方法是控制热电偶再生和,德国 Motan公司将用作燃料,以降低能源成本。真空干燥现在,真空干燥也进入了塑料加工领域,陶瓷微波烘干机定做,如美国 Maguire公司开发的真空干燥设备已经应用于塑料加工。这台连续操作机是由安装在旋转传送带上的三个空腔组成的。当腔体充满胶粒后,通过加热到干燥温度的气体,对胶粒进行加热,使其颗粒变热。在气体出口处,当物料达到干燥温度后,被转移到第二腔体,抽真空。因为真空可以降低水的沸点,所以水分更容易变成水蒸汽而蒸发,从而加速了水分的扩散过程。因为真空的存在,胶粒内部和周围空气之间的压力差会增大。
一般说来,材料在第二腔体内的停留时间是20分钟?40min,陶瓷微波烘干机价格,对某些吸湿物料,^多需保持60 min。然后,物料被送到第三个腔体,然后将其移出干燥器。(快速干燥器)除湿气体干燥和真空干燥所需的能量是相同的,因为这两种方法都是在同一温度下加热。而在真空干燥中,气体干燥本身并不消耗任何能量,而是需要能量来创造真空,产生真空所需的能耗与干燥物料的量以及水分含量有关。红外干燥另一种干燥胶粒的方法是红外干燥法。而对流加热时,气体和胶粒之间、胶粒与胶粒之间以及胶粒内部的热导率都非常低,从而大大限制了热传导。同时,利用红外光谱仪进行干燥时,由于红外辐射分子的辐射,所吸收的能量将直接转化为热振动,即物料的加热速度要快于对流干燥。
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正如前面所提到的,水的含水率不同将导致工艺参数的差异。一般而言,剩余含水率的不同可能是由于不同物料的流通速度不同,因此干燥过程的中断或机器的起动、停止都会导致不同的停留时间。当气体流量不变时,物料流通的差异一般表现为温度曲线变化和排气温度变化。干燥器制造商用不同的方法来进行测量,并将干燥气体流量与被干燥物料的数量相匹配,然后调整干燥料斗的温度曲线,使胶粒在干燥温度下处于稳定的停留时间。此外,物料初始含水率的不同也会导致残水率的不稳定性。由于停留时间固定,初始含水量的明显变化必然会使剩余含水率发生明显变化。
若要求残留含水量稳定,则需测定初始或剩余含水量。因相关残余水分含量低,陶瓷微波烘干机设备,难以在线测量,且物料在干燥系统中停留时间较长,将剩余水分作为输出信号来处理,会导致系统受控,因此干燥机制造商开发了一种新的控制概念,以达到稳定剩余水分含量的目标。该控制思想是将塑料的初始水成分、入口和流出气体、气体流出量、胶粒流通率等参数作为输入变量,使其能够针对剩余水成分进行及时调节,使其能够根据这些变量的变化及时进行调整,以维持稳定的残余水分含量。红外干燥法和真空干燥法是塑料加工中的一项新技术,这些新技术的应用大大缩短了材料停留时间,降低了能耗。然而,创新干燥工艺其价格也相对较高。所以近几年,人们也在努力提高传统除湿气体干燥效率。因此,在作出投资决策时,应进行^成本评估,不仅要考虑采购成本,还要考虑管道、能源、空间、维修维护等方面的费用,以使^小的投资得到更大的回报。
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