产品介绍
焦亚硫酸钠
Sodium Metabisulfite/Sodium Pyrosulfite
俗 称 ： 重硫氧
分 子 式 ： Na2S2O5
分 子 量 ： 190.10
化学成分 : 本品含Na2s2o5不得少于96.5％
性状: 本品为无色至类白色结晶或结晶性粉末，味酸、咸在水中易溶，在乙醇中极微溶解
焦亚硫酸钠对小麦淀粉糊化特性
焦亚硫酸钠对小麦淀粉糊化特性的影响和添加乳酸相似，焦亚硫酸钠是什么，含量达到3.3 mg/kg时，峰值黏度、回生值分别下降了18.0%和18.9%。小麦淀粉中α-淀粉酶活性达到123.1 U/100 mL时，峰值黏度、回生值分别降低了45.7%和97.0%。，焦亚硫酸钠，适量添加焦亚硫酸钠以及尽量避免使用α-淀粉酶活性高的新小麦或发芽小麦制粉，有利于解决小麦淀粉在应用中出现的粘连、凝胶强度不够等问题。
影响焦亚硫酸钠质量因素——焦亚硫酸钠杂质来源及控制办法
以碳酸钠为原料合成的焦亚硫酸钠中杂质的来源主要有以下几个途径：氯化物、铁及重金属。主要来源于原料碳酸钠，硫酸盐主要来源于生产过程中S的氧化，硫酸盐则主要是气流中的硫与亚硫酸钠反应产生，而亚硫酸钠的含量则与析出焦亚硫酸钠时的溶液PH值有关。在Na2S2O5的生产中，原料的纯度及氧化作用是影响产品质量的主要因素。碳酸钠的结晶过程中加入活性炭可有效降低铁及重金属的含量。剂对苯二胺能够有效地抑制硫酸盐的生成。
焦亚硫酸钠在蔬菜保鲜护色中的应用：
焦亚硫酸钠为白色或微黄色结晶粉末，带有强烈的SO2气味。焦亚硫酸钠比亚硫酸盐有更强烈的还原性，作用与亚硫酸钠相似。在我国浅色蔬菜的加工和保鲜过程中，如蘑菇、莲藕、马蹄、白芦笋、山药等产品，多使用焦亚硫酸钠溶液进行护色，焦亚硫酸钠是什么添加剂，当然各厂工艺有些出入，如在蘑菇罐头的加工过程中，将鲜蘑菇及时用含焦亚硫酸钠0.03g/kg的水溶液中浸泡2次，焦亚硫酸钠，每次1-2min。
山东万青化工有限公司主要生产食品添加剂焦亚硫酸钠，工业用焦亚硫酸钠，产品质量稳定、颜色洁白、刺激性气味小，广受客户认可。公司具有独立的进出口资质，可为广大客户办理出口手续，欢迎致电详询！
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