磷酸二氢钙用作分析试剂。普遍用以水产品养殖动物及畜牧业动物的饲料原料。精饲料中的加上量一般在1%～2%。用以防火工业生产、废水处理等用作食品类的馒头改良剂与钙辅助剂、酒的食用香料、发醇硫化促进剂等。用作分析试剂及塑料固定不动剂。用作塑料增稠剂和生产制造夹层玻璃的防腐剂，食品产业中用作焙粉发酵剂、酵母菌养分、蛋白质营养素补充剂和松散剂。

磷酸二氢钙特性

性状：磷酸二氢钙是无色三斜片状、粒状或结晶性粉末。有强酸味。纯品时不吸潮，但含有微量杂质，如含有磷酸时能潮解。100℃时失去结晶水，200℃时分解。

溶解性：溶于稀盐酸、稀硝酸和稀乙酸，磷酸二氢钙食品添加剂价格，略溶于水，几乎不溶于乙醇。

密度：相对密度(d184)2.220。

保存：密封保存。

毒性：。

可燃性：不燃。

水中溶解度：1.8g/100ml（20°C）

沸点：158 °C at 760 mmHg。

食品级磷酸氢钙性状：白色单斜结晶粉末，无臭无味，溶于稀盐酸、，日照磷酸二氢钙食品添加剂，微溶于水，不溶于乙醇。相对密度为2.32，在空气中稳定，75℃开始失水成为无水盐，磷酸二氢钙食品添加剂生产，强热变成焦磷酸钙。食品级磷酸氢钙用途：在食品工业中作疏松剂、面团改良剂、缓冲剂、营养增补剂、乳化剂、稳定剂等。如作面粉、蛋糕、糕点、烘焙制品的膨松剂，磷酸二氢钙食品添加剂种类，复配型面包改质剂，油炸食品改良剂。亦用于饼干、奶粉、冷饮、冰激凌粉，作为营养增补剂或品质改良剂。

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