低筋面粉简称低粉，蛋白质含量约在8.5％以下，它的含水量同样也约有13.8％，很适用制作蛋糕、饼干食品时使用喔。

其筋性较弱。在西点类可拿来制作蛋糕或饼干。而在中点上的运用，如有用到油煎时，就会呈现比较柔软的状态。所以建议可与中筋或高筋面粉一起调和使用，如此在制作含有内馅的糕饼类时，较能保住食物的水分与溼润的口感。

很多人不知道敷面粉的真正含义，自然美人是懂敷面粉的价值的。目前市场上还有不少美容院的敷面粉都还是用自来水调膜，而自然美用着高大上的精华露调膜。效果好不好，用过的人自然知道。必用自然美敷面粉的20个理由：

1 自然美敷面粉 不是给肌肤做护理，而是给细胞做美容

2自然美敷面粉 可以代谢皮肤的老化细胞，促进新的细胞生成

3 自然美敷面粉 与人体同水源，更好吸收

4 自然美敷面粉 一种因子具有强的修复功能

5 自然美敷面粉 延缓肌肤老化，是肌肤细胞充满活力和能量

6 自然美敷面粉 提高皮肤防御，让您的皮肤远离敏感

7自然美敷面粉 是皮肤的软黄金

8自然美敷面粉 深层排浊，回归健康美肌

北部地区都以面食为主食，面食也是很多人都非常喜爱的一种食物，可是我们知道，面食的好吃与否与面粉的筋度和口感有着直接的联系。

有哪些因素会影响到面粉的筋度和口感呢？

小麦品质的影响，小麦的品质对口感的影响是起决定性作用的。北方的硬质麦，因为面筋含量高，超市调和油厂家，面筋质量好，口感就很好。硬质小麦产量比软质小麦产量略低，许多农民为了追求高产，即使在鲁西北地区仍然有相当一部分农民喜欢种植软质小麦，同样，很多厂家为了降低成本也收购软质小麦参兑硬质麦一同加工。

加工工艺的影响，在面粉的加工过程中，很多因素能够影响面筋与口感。首先，为了追求利润，提高出粉率，许多厂家压紧磨辊轧距，强制出粉。造成磨辊温度过高，伤害到面筋，肥城调和油厂家，这样的面粉，柔韧性很差，面制品发脆，容易；强制出粉的另外一个影响就是，大量的，肉眼看不到的麸皮细屑在面制品的加工过程中，会刺穿面团中的微气室，造成面团塌瘪，俗称死面，也是非常影响口感。

出粉率的影响，前路粉的调和油厂家柔韧性比后路粉好得多。如果在后路粉中超标添加增白剂冒充前路粉，虽然白度上去了，天下五谷调和油厂家，但是口感是不一样的。如果面粉筋度质量差、口感差，想必制作出来的食物也会让人没有食欲。所以，我们要想制作出美味的面食，就要把握住面粉的筋度和口感。

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