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填肥2周和3周，在肝重增加的同时，体重分别增加1.44公斤（增重率为51.61%）、1.66公斤（增重率为68.90%），全净膛屠宰率分别为70.58%、67.41%。公鸭肝重和体得的增长都高于母鸭。填肥2周和3周，番鸭苗多少钱一只，瘦肉（胸、腿肌）占屠体比率公别24.96%、23.66%，而北京鸭分别为16.20%、14.80%。

的番鸭苗其鸭掌比较水润，并且站起来的时候比较有力，反之则为品质较差的鸭苗。

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饲料要求采用全价颗粒饲料。0～3周龄时饲料颗粒直径不大于1.5mm，番鸭苗孵化厂，代谢能12.14～12.56MJ/kg，粗蛋白19.50%～22%；4周龄以后全价饲料颗粒直径3.5～4mm，代谢能11.70～12.56MJ/kg，粗蛋白17%～19%。番鸭按羽毛颜色可分为白色、黑色和黑白花色三种，少数呈银灰色。加温的炉子必须有烟囱，由烟囱把煤烟排出棚外，鸭舍内不能有煤烟，潍坊番鸭苗，鸭子很容易发生煤气。进出棚舍要随时关门。防止冷地空气进入棚舍。

番鸭的营养价值

番鸭肉低脂肪，营养价值很高，可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16%-25%，比畜肉含量高得多。鸭肉蛋白质主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白。另一部分是间质蛋白，其中含有溶于水的胶原蛋白和弹性蛋白，此外还有少量的明胶，其余为非蛋白氮。肉食含氮浸出物越多，味道越鲜美。鸭肉中含氮浸出物比畜肉多，所以鸭肉味美。

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