番鸭饲养和大多数禽类一样，大番鸭收购，饲料养殖成本占70%左右，公番鸭收购，饲料是很关键的成本所在，一般150日龄成年公鸭体重为4.5kg左右，大的可达5kg，成年母鸭约为2.2kg.

种用番鸭根据各个时期的生理特点及对饲养管理条件要求的不同，分为育雏期(1~ 3周龄)、育成期(4~ 26周龄)和成年期(27周龄~淘汰或65周龄)。1)育雏期的饲养管理①维鸭的选择番鸭羽毛颜色有白色、 黑色和黑白花色，选择时要根据当地市场需求，选择适宜羽色的番鸭饲养。雏番鸭适宜的室温为： 1周龄28~ 30C、2周龄26 ~27C、3周龄24~ 26C、4周龄21 ~ 23C、5周龄18~ 20'C，热源周围的温度可比以上温度相应地再高4 ~ 5C。具体施温要根据维番鸭行为和分布情况进行调节。温度切忌忽高忽低。

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