利用蛋液做蛋糕的步骤如下：

　　准备材料：蛋液、面粉、糖、牛奶、黄油、泡打粉、香草精等。

　　将蛋液和糖放入一个大碗中，用打蛋器搅拌均匀，直到糖完全溶解。

　　加入牛奶和香草精，继续搅拌均匀。

　　将面粉和泡打粉混合在一起，筛入蛋液中，轻轻拌匀，直到没有干粉。

　　将黄油融化后，倒入面糊中，再次搅拌均匀。

　　将蛋糕糊倒入预先准备好的蛋糕模具中，巴氏杀菌蛋液，平均抹平表面。

　　将蛋糕模放入预热至180°C的烤箱中，烤约25-30分钟，或直到蛋糕表面呈金黄色，用牙签插入蛋糕中心，牙签拔出时没有粘附物即可。

　　取出烤好的蛋糕，待其完全冷却后，即可享用。

　　蛋液的营养价值，鸡蛋是一种营养丰富的食材，含有大量的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等。经过加工得到的蛋液，营养成分也得到了很好的保留。蛋液中含有高质量的蛋白质，对人体生长发育和组织修复具有重要作用。

　　制备蛋液的方法有多种，其中常用的方法是搅拌法和过滤法。

　　搅拌法：将新鲜鸡蛋打入碗中，用搅拌器或筷子搅拌均匀，直到蛋液变得细腻、无明显颗粒。这种方法简单易行，适用于家庭烹饪。

　　过滤法：将新鲜鸡蛋打入碗中，沙拉酱用蛋液，用搅拌器或筷子搅拌均匀后，通过过滤网或纱布将蛋液过滤到另一个碗中。这种方法可以得到更加清澈的蛋液，适用于烘焙等对蛋液质量要求较高的场合。

       蛋液经过巴氏杀菌处理，杀灭蛋液中的有害菌落。加工完成后，德谷食品还会对每批次产品进行严格的质量检测，饺子厂用巴氏杀菌蛋液，确保其卫生性、安全性符合标准。储存温度不同、保质期限不同、使用方式不同。蛋液经过巴氏杀菌后，迅速冷却降温并灌装储存。鲜蛋液是将蛋液温度降至4°C左右，灌装包装，随后冷藏储存；冰蛋液是蛋液包装完成后，盐城蛋液，再放置于-25~-20℃的冷冻间冷冻，待蛋液中心温度降至-15℃后，置于-18°C的冷库中冷冻保存。

巴氏杀菌蛋液-德谷食品(在线咨询)-盐城蛋液由河南省德谷食品有限公司提供。河南省德谷食品有限公司为客户提供“全蛋液,巴氏杀菌蛋液,蛋挞液”等业务，公司拥有“德谷”等品牌，专注于禽蛋等行业。，在河南省安阳市汤阴县宜沟镇产业园区5号的名声不错。欢迎来电垂询，联系人：柴经理。