法国白葡萄品种大揭榜
摘要: 谈到法国,不能不说说这里的葡萄酒。而说起这里的葡萄酒,自然也得谈谈葡萄品种。本文将为您揭晓法国白葡萄品种。
法国白葡萄品种大揭榜
头一名:白玉霓
法国白葡萄品种大揭榜
在法国白葡萄品种榜单上,位居的是白玉霓(Ugni Blanc)。该品种在法国的总种植面积约为9万公顷。它主要种植在法国干邑地区及卢瓦尔河谷等地,是法国用于酿制白兰地的三个品种之一。在干邑产区,白玉霓常被称为“圣埃美隆(St-Emilion)”。白玉霓萌芽晚,成熟晚,植株长势强,产量高,酿制出的葡萄酒口感略显单薄,酸味十足。
第二名:霞多丽
法国白葡萄品种大揭榜
在法国白葡萄品种榜单上,紧随其后的是霞多丽(Chardonnay)。它的总种植面积约为3万5千公顷。该品种属于早熟葡萄品种,香气并不浓郁,果味却非常精细。采用霞多丽葡萄酿成的葡萄酒酒液呈淡黄色,清澈透亮,酸度适中,余味持久。在法国北部的夏布利,这里气候较寒冷,霞多丽酿制出的葡萄酒酒体轻盈,酸度较高,带有青苹果和青柠檬香气的葡萄酒,而在稍温暖的法国勃艮第,霞多丽葡萄酒则会更多地呈现出柑橘类的香气。
第三名:长相思
法国白葡萄品种大揭榜
位居季军的是长相思(Sauvignon Blanc)。该品种在法国的总种植面积约为2万1千公顷。它钟情于温和的气候,特别喜欢生长在石灰质土上。卢瓦尔河谷中部的桑塞尔(Sancerre)和普伊-富美(Pouilly Fume)是法国较的长相思葡萄产区,寒冷的气候让这里的干白长相思葡萄酒具有很高的酸度,酒体适中,带有适中的植物味。此外,该品种在法国的波尔多也表现得较出色,波尔多大部分白葡萄酒都是由赛美蓉和长相思混酿而成的。
第四名:赛美蓉
法国白葡萄品种大揭榜
榜单上第四名的得主赛美蓉(Semillon)。该品种在法国的总种植面积约为1万5千公顷,主要分布在波尔多地区。该品种皮薄,在潮湿的环境下,容易滋生葡萄孢灰霉菌,是酿制贵腐甜酒的较佳对象。在法国的波尔多地区,它是苏玳甜酒的主要原料。此外,赛美蓉也常与长相思葡萄混合酿制干型白葡萄酒。
第五名:勃艮第香瓜
法国白葡萄品种大揭榜
勃艮第香瓜(Melon de Bourgogne)是法国白葡萄品种中第五名的获得者。它的总种植面积略少于赛美蓉。从其名字可以看出,该品种起源于勃艮第地区,但它从十六世纪之后从勃艮第地区被移走了。目前,它主要分布在卢瓦尔河谷产区,勃艮第香瓜酿制的的密斯卡岱葡萄酒,是世界上较友好、较清爽的海岸葡萄酒的代名词。

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葡萄酒市场发生新变化
今年年初,世界葡萄酒及烈酒展销会——俗称波尔多酒展发表了一项调查报告,预见中国将在2021年成为排在美国之后的大葡萄酒市场。
换言之,中国的葡萄酒消费将强有力地带动葡萄酒的销量。
该报告的研究目标是从2016年至2021年的消费趋势。2016年,中国葡萄酒的营业总额为150亿美元,报告预计,这个数字到2021年将达到230亿美元,增幅为53,3%。至于消费量,它将从2016年的1,62亿箱(每箱12瓶,折合9升)提升至2021年的1,92 亿箱,增幅为18,5%。营业总额的增幅大大高于供货量的增幅,这就意味着,中国消费者喝葡萄酒的档次将与时俱进。
而在上半年中国香港贸发局关于葡萄酒市场的调查报告中就指出,随着收入及消费力的增加,消费者对饮食的要求不断提升,并且追求生活享受及讲究生活品味。近年消费者对葡萄酒的需求持续上升,中国在进口葡萄酒的金额和容量方面都有增加。
调查报告中还专门向酒商指出,“消费者对葡萄酒的需求观念已有所转变,以往他们饮用葡萄酒是商务应酬的需要,现在是出于对自身健康的需要。在宣传推广时,可从消费者关注的健康、养生、美容等概念出发,迎合消费者的期望。另一方面,不少消费者喜欢购买葡萄酒作送礼用途,可以在节庆时推出特别版的礼盒包装设计,定能吸引消费者的目光。”
另外,品质消费者的升级还带动了葡萄酒教育的风行,有业内人士就指出,在国内,个人财富作为衡量社会地位的指标趋于弱化,受教育程度和知识见闻正在成为大家行走于高段位交往的“通行证”,作为社交需要和体现个人品味的方式,葡萄酒正在成为这种变化的受益者。
如今,除了年轻人追捧葡萄酒外,一些注重健康需要的80后、70后等中坚力量也在转向消费葡萄酒,女性消费者则更看重饮用葡萄酒带来的美容功效以及优雅体验。

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